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Herzhafte Hähnchen-Nudel-Pfanne

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Hähnchen-Nudel-Gerichts, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafte Hähnchen-Nudel-Pfanne

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 ganz
    Hähnchenbrust ohne knochen, ohne haut oder Hähnchenschenkel
  • 1/4 tasse
    Sojasauce natriumarm oder Tamari
  • 2.5 tl
    Zucker weiß oder Honig
  • 1.5 el
    Essig reis oder Apfelessig
  • 1/2 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm oder Gemüsebrühe
  • 1/4 tasse
    Wasser
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen
  • 1 el
    Maisstärke oder Pfeilwurzpulver
  • 250 g
    Linguine oder Spaghetti
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch oder Knoblauchpaste
  • 3
    Frühlingszwiebel gehackt oder Schnittlauch
  • 1 ganz
    Karotte julienne oder Paprika
  • 1 tasse
    Brokkoli blüte oder Zuckerschote

Anleitung

1

Hähnchen marinieren

Vermengen Sie das Hähnchen mit Sojasauce, Zucker und Essig in einer Schüssel. Lassen Sie es mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

Das Marinieren des Hähnchens verbessert den Geschmack und die Zartheit.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenbrust sojasauce zucker essig
2

Die Sauce vorbereiten

Mischen Sie die Hühnerbrühe, Wasser, schwarzen Pfeffer und Maisstärke in einer Schüssel. Beiseite stellen.

Die Maisstärke vollständig auflösen, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hühnerbrühe wasser schwarzer pfeffer maisstärke
3

Die Nudeln kochen

Kochen Sie die Linguine nach Packungsanweisung. Abgießen und beiseite stellen.

Die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen, um ein Verkleben zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

linguine
4

Das Hähnchen braten

Öl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen anbraten, bis es durchgegart ist. Herausnehmen und beiseite stellen.

Das Hähnchen in Portionen braten, um ein Überfüllen des Woks zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenbrust
5

Das Gemüse braten

Im selben Wok Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Karotte und Brokkoli anbraten, bis sie zart-knackig sind.

Das Gemüse leicht knackig halten für eine bessere Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

knoblauch frühlingszwiebel karotte brokkoli
6

Sauce und Hähnchen kombinieren

Die Sauce in den Wok geben und zum Köcheln bringen. Das Hähnchen zurück in den Wok geben.

Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sauce anhaftet.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenbrust soße
7

Nudeln mit der Pfanne kombinieren

Die gekochten Nudeln in den Wok geben und alles gut vermengen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.

Verwenden Sie eine Zange, um die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce und dem Gemüse zu vermischen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

linguine
8

Servieren und garnieren

Heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.

Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

frühlingszwiebel

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 375 kcal
Fett 8.75 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 50 g
Ballaststoffe 5 g
Zucker 3.75 g
Eiweiß 25 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie dieses Rezept für herzhafte Hähnchen-Nudel-Pfanne, ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das zartes Hähnchen, lebendige Gemüse und eine reichhaltige Sauce über Nudeln kombiniert. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Protein- und Gemüsequelle, was es zu einer ausgewogenen und nahrhaften Mahlzeit macht. Es ist ideal für alle, die nach einer schnellen, aber gesunden Abendessenoption suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack das Hähnchen mindestens eine Stunde marinieren. Verwenden Sie frisches Gemüse für eine lebendige und knackige Textur. Passen Sie die Würzung der Sauce nach Ihrem Geschmack an.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können das Hähnchen durch Garnelen oder Tofu ersetzen, um eine andere Proteinoption zu erhalten. Fügen Sie mehr Gemüse wie Paprika oder Zuckerschoten für zusätzlichen Crunch hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft in einer Pfanne oder Mikrowelle erhitzen, bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen.
📚

Rezeptgeschichte

Dieses Rezept ist inspiriert von traditionellen asiatischen Nudelgerichten, die die reichen Aromen von Sojasauce und Sesamöl mit der Einfachheit von gebratenen Nudeln kombinieren.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht bietet eine gute Balance aus Protein, Kohlenhydraten und Fetten sowie wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen aus dem Gemüse.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit einem leichten Gurkensalat oder einem erfrischenden Eistee für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell gesund familienfreundlich asiatisch inspiriert

Rezeptkategorien

Küche

chinesisch andere

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

pfannenrühren kochen

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen sonstiges

Ernährungsformen

zuckerarm halal koscher

Allergene

sojabohnen

Jahreszeiten

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