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Insalata Croccante del Giardino

von
S
Sophie

Un'insalata rinfrescante e croccante con un mix di verdure fresche, noci tostate e un condimento agrodolce.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 5 min
Schwierigkeitsgrad
Insalata Croccante del Giardino

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 testa
    Lattuga romana fresco oder Lattuga iceberg
  • 2 taz
    Broccolo fresco oder Cavolfiore
  • 3
    Cipollotto fresco oder Erba cipollina
  • 1/2 taz
    Mandorla affettato oder Pezzo di noce
  • 2 c.
    Salsa di soia a basso contenuto di sodio oder Tamari
  • 1 c.
    Zucchero granulato oder Miele
  • 2 c.
    Aceto di vino rosso stagionato oder Aceto di mele
  • 2 c.
    Burro non salato oder Olio d'oliva

Anleitung

1

Preparazione della Lattuga

Lava la lattuga romana e tagliala a pezzi di dimensioni morsi.

Assicurati che la lattuga sia ben asciutta per una croccantezza massima.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lattuga romana
2

Raffreddamento della Lattuga

Metti la lattuga in frigorifero avvolta in un asciugamano pulito per alcune ore per migliorarne la croccantezza.

Questo passaggio è facoltativo ma altamente raccomandato per una lattuga più croccante.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lattuga romana
3

Preparazione del Broccolo e delle Cipolle

Taglia il broccolo in piccoli ciuffi e affetta finemente le cipolle verdi.

Usa un coltello affilato per tagli precisi e per evitare di schiacciare le verdure.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

broccolo cipollotto
4

Tostatura delle Mandorle

Tosta le mandorle affettate in una padella asciutta a fuoco medio fino a doratura, mescolando frequentemente.

Tieni d'occhio le mandorle poiché possono bruciare rapidamente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mandorla
5

Preparazione del Condimento

In una ciotola piccola, sbatti insieme la salsa di soia, lo zucchero, l'aceto di vino rosso e il burro fuso per preparare il condimento.

Regola la dolcezza e l'acidità del condimento secondo il tuo gusto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsa di soia zucchero aceto di vino rosso burro
6

Unione degli Ingredienti

Unisci la lattuga, il broccolo, le cipolle verdi e le mandorle tostate in una ciotola grande.

Mescola delicatamente gli ingredienti per evitare di schiacciare le verdure.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lattuga romana broccolo cipollotto mandorla
7

Condimento dell'Insalata

Versa il condimento sull'insalata e mescola per ricoprire uniformemente.

Aggiungi il condimento gradualmente per evitare di condire troppo l'insalata.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

condimento
8

Servizio

Servi immediatamente e goditi la tua insalata fresca e croccante.

Per un tocco extra, guarnisci con una spolverata di pepe nero macinato fresco.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 300 kcal
Fett 18 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4 g
Kohlenhydrate 30 g
Ballaststoffe 6 g
Zucker 10 g
Eiweiß 8 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri l'Insalata Croccante del Giardino, un mix rinfrescante di lattuga romana, broccoli e mandorle tostate, condita con un'agrodolce salsa a base di soia. Perfetta per un pasto veloce e salutare.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa insalata è ricca di verdure fresche, fornendo vitamine essenziali e fibre. Le mandorle tostate aggiungono grassi sani e una croccantezza soddisfacente, rendendola una scelta nutriente per ogni pasto.
💡

Tipps & Tricks

Per un sapore extra, puoi aggiungere una spolverata di formaggio Parmigiano grattugiato o una manciata di mirtilli rossi secchi. Assicurati che la lattuga sia ben asciutta per una croccantezza massima.
🔄

Rezeptvarianten

Prova a sostituire le mandorle con noci pecan o semi di girasole per un sapore di nocciola diverso. Puoi anche aggiungere pollo grigliato o gamberi per un aumento di proteine.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali avanzi di insalata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Tieni il condimento separato per mantenere la croccantezza dell'insalata.
📚

Rezeptgeschichte

Ispirata alle insalate classiche di lattuga romana, questa ricetta incorpora un tocco moderno con mandorle tostate e un condimento a base di soia, mescolando sapori tradizionali e contemporanei.
🥗

Nährwertangaben

Questa insalata è povera di calorie e ricca di nutrienti, rendendola un'ottima opzione per chi cerca di mantenere una dieta sana.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa insalata con una zuppa leggera o una fetta di pane croccante per un pasto completo e soddisfacente.

Tags

veloce sano croccante vegetariano

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

pranzo cena spuntino brunch

Gang

insalata

Zubereitungsarten

crudo altro

Anlässe

quotidiano picnic cena condivisa brunch riunione di famiglia

Ernährungsformen

vegetariano basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati pescetariano halal kosher

Allergene

frutta a guscio soia

Jahreszeiten

primavera estate autunno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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