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Kräutergerösteter Weißfisch mit Kirschtomaten und Thymian

von
S
Sophie

Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit geröstetem Weißfisch, Kirschtomaten und aromatischem Thymian.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 25 min
Schwierigkeitsgrad
Kräutergerösteter Weißfisch mit Kirschtomaten und Thymian

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 tasse
    Cherrytomate reif oder Traubentomate
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Avocadoöl
  • 2 zehe
    Knoblauchzehe frisch oder Knoblauchpulver
  • 1/2 tl
    Salz grob oder Meersalz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer geknackt oder Weißer pfeffer
  • 1 tl
    Thymian frisch oder Oregano
  • 4 filet
    Weißfischfilet hautlos oder Kabeljaufilet

Anleitung

1

Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.

Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu erreichen.

2

In einer Auflaufform die Kirschtomaten, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und die Hälfte des Thymians vermengen.

Mischen Sie die Zutaten gut, um die Tomaten gleichmäßig zu beschichten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cherrytomate olivenöl knoblauchzehe salz schwarzer pfeffer thymian
3

Rösten Sie die Tomatenmischung 15 Minuten lang im Ofen.

Rühren Sie die Tomaten nach der Hälfte der Garzeit um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cherrytomate
4

Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und rühren Sie die Tomaten vorsichtig um. Legen Sie die Weißfischfilets zwischen die Tomaten.

Stellen Sie sicher, dass der Fisch mit den Tomatensäften in Kontakt kommt, um den Geschmack zu maximieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

weißfischfilet
5

Geben Sie die Form zurück in den Ofen und rösten Sie weitere 10 Minuten, oder bis der Fisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

Vermeiden Sie es, den Fisch zu übergaren, um seine Zartheit zu bewahren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

weißfischfilet
6

Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und streuen Sie den restlichen Thymian über das Gericht. Passen Sie die Würze nach Geschmack an.

Frische Kräuter am Ende hinzuzufügen, verstärkt ihren Geschmack und ihr Aroma.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

thymian
7

Servieren Sie den Fisch und die Tomaten auf Tellern und löffeln Sie die Säfte darüber. Guten Appetit!

Garnieren Sie mit einem Zweig Thymian oder einer Zitronenscheibe für einen Hauch von Eleganz.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

weißfischfilet cherrytomate

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 300 kcal
Fett 14 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 10 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 4 g
Eiweiß 40 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Kräutergerösteten Weißfisch mit Kirschtomaten und Thymian. Dieses Gericht kombiniert zarten Weißfisch mit saftigen gerösteten Kirschtomaten, Knoblauch und frischem Thymian für eine geschmackvolle und gesunde Mahlzeit. Ideal für ein schnelles Abendessen oder einen besonderen Anlass, dieses Rezept wird sicher beeindrucken.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit suchen. Der Weißfisch liefert mageres Protein, während die Kirschtomaten reich an Antioxidantien sind. Die Verwendung von Olivenöl und frischen Kräutern verbessert das Nährstoffprofil des Gerichts und macht es geeignet für eine ausgewogene Ernährung.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten. Stellen Sie sicher, dass der Fisch gleichmäßig mit der Würze bedeckt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen. Sie können auch einen Schuss Weißwein zur Tomatenmischung hinzufügen, um eine zusätzliche Geschmacksebene zu erhalten.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können den Weißfisch durch Lachs oder Kabeljau ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Ein Hauch von Parmesan vor dem Servieren kann ebenfalls den Geschmack des Gerichts verbessern. Für eine schärfere Variante fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig im Ofen, um die Textur des Fisches und der Tomaten zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Das Rösten von Fisch mit Gemüse ist eine traditionelle Kochmethode, die auf Jahrhunderte zurückblickt und für ihre Einfachheit und die Fähigkeit bekannt ist, die natürlichen Aromen der Zutaten zu bewahren. Dieses Rezept ist eine moderne Interpretation dieser klassischen Technik.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist kalorienarm und proteinreich, was es zu einer gesunden Option für das Abendessen macht. Das Olivenöl liefert herzgesunde Fette, und die Tomaten sind eine gute Quelle für die Vitamine A und C.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit einer Beilage aus gedämpftem Spargel oder einem frischen grünen Salat. Ein Glas spritziger Weißwein, wie Sauvignon Blanc, ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

gesund schnell einfach geröstet fisch kräuter

Rezeptkategorien

Küche

mediterran andere

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht beilage

Zubereitungsarten

rösten

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen sommergrillen

Ernährungsformen

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Allergene

fisch

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