Ein erfrischender und geschmackvoller, mediterran inspirierter Orzo-Salat, perfekt für jeden Anlass.
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Salz im Wasser verbessert den Geschmack der Pasta.
Den Orzo im kochenden Wasser al dente kochen, etwa 8 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben des Orzo zu verhindern.
Den Orzo abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um ihn abzukühlen.
Das Abspülen stoppt den Kochprozess und verhindert Klumpenbildung.
In einer großen Rührschüssel den gekochten Orzo, Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel und Dill vermengen.
Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden für eine gleichmäßige Verteilung.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen.
Das Dressing probieren und nach Bedarf nachwürzen.
Das Dressing über den Salat gießen und vermengen.
Sicherstellen, dass das Dressing alle Zutaten gleichmäßig umhüllt.
Den zerbröckelten Feta-Käse vor dem Servieren darüber streuen.
Sofort servieren oder 15 Minuten kühlen für einen intensiveren Geschmack.
