Una deliziosa variante delle classiche cotolette di pollo impanate, con una crosta aromatica a base di erbe.
Batti i petti di pollo fino a ottenere uno spessore uniforme usando un batticarne.
Battere il pollo assicura una cottura uniforme e previene la secchezza.
In una ciotola, mescola la farina, la polvere di cipolla, la polvere d'aglio, la paprika, il sale e il pepe.
Mescolare le spezie con la farina assicura una condita uniforme.
Sbatti le uova in un'altra ciotola.
Sbattere bene le uova aiuta a rivestire uniformemente il pollo.
Unisci il pangrattato panko e il prezzemolo tritato in un'altra ciotola.
Aggiungere prezzemolo fresco al pangrattato migliora il sapore e l'aspetto.
Passa ogni pezzo di pollo nella miscela di farina, poi immergilo nelle uova sbattute e infine ricoprilo con il pangrattato.
Premi il pangrattato sul pollo per assicurarti una copertura spessa e uniforme.
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Cuoci il pollo per circa 4 minuti per lato fino a doratura e cottura completa.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere il pollo per ottenere una crosta croccante.
Servi le cotolette di pollo con spicchi di limone per un tocco fresco.
Spremere succo di limone fresco sulle cotolette aggiunge un sapore brillante e aspro.
