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Honig-Zitronen-Glasierte Hähnchen mit Gemüse

von
S
Sophie

Ein köstliches Hähnchengericht mit einer süßen und würzigen Glasur, ergänzt durch zartes Gemüse.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 40 min
Schwierigkeitsgrad
Honig-Zitronen-Glasierte Hähnchen mit Gemüse

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4 ganz
    Hähnchenbrust ohne knochen, ohne haut oder Hähnchenschenkel
  • 2 el
    Butter ungesalzen oder Margarine
  • 1 el
    Olivenöl extra nativ oder Pflanzenöl
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • 1/4 tasse
    Trockener sherry oder Weißwein
  • 1/4 tasse
    Honig flüssigkeit oder Ahornsirup
  • 2 el
    Zitronensaft frisch oder Limettensaft
  • 1/2 tl
    Salz oder Meersalz
  • 2 ganz
    Frühlingszwiebel gehackt oder Schnittlauch
  • 2 ganz
    Karotte geschnitten oder Pastinake

Anleitung

1

Butter und Öl erhitzen

Die Butter und das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die Kombination aus Butter und Öl verhindert, dass die Butter verbrennt, und verleiht zusätzlichen Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter olivenöl
2

Hähnchen braten

Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun braten.

Die Pfanne nicht überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu ermöglichen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenbrust
3

Knoblauch anbraten

Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis er duftet.

Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

knoblauch
4

Zutaten vermengen

Den trockenen Sherry, Honig, Zitronensaft und Salz hinzufügen und umrühren, um alles zu vermengen.

Die Pfanne ablöschen, indem man den Boden abkratzt, um alle Aromen in die Sauce zu integrieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

trockener sherry honig zitronensaft salz
5

Hähnchen köcheln lassen

Die Pfanne abdecken und köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Die Garstufe des Hähnchens überprüfen, indem man in den dicksten Teil schneidet, um sicherzustellen, dass kein Rosa mehr vorhanden ist.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenbrust
6

Gemüse hinzufügen

Die Frühlingszwiebeln und Karotten in die Pfanne geben und kochen, bis sie zart-knackig sind.

Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen des Gemüses zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

frühlingszwiebel karotte
7

Servieren

Das Hähnchen auf eine Servierplatte legen, das Gemüse darum anrichten und die Sauce darüber träufeln.

Für eine dickere Sauce einige Minuten länger köcheln lassen, bevor man sie träufelt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenbrust frühlingszwiebel karotte

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 450 kcal
Fett 20 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 15 g
Eiweiß 40 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das Rezept für Honig-Zitronen-Glasierte Hähnchen mit Gemüse, ein schmackhaftes Gericht mit zarten Hähnchenbrustfilets, die in einer süßen und würzigen Honig-Zitronen-Glasur gekocht werden, kombiniert mit lebhaftem Gemüse. Perfekt für ein schnelles und zufriedenstellendes Abendessen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit, die mageres Protein aus dem Hähnchen und eine Vielzahl von Nährstoffen aus dem Gemüse bietet. Die Honig-Zitronen-Glasur verleiht einen Geschmacksrausch, ohne übermäßig gehaltvoll zu sein.
💡

Tipps & Tricks

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie das Hähnchen 30 Minuten lang in einer Mischung aus Zitronensaft, Honig und einer Prise Salz marinieren, bevor Sie es kochen. Achten Sie darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können die Hähnchenbrustfilets durch Hähnchenschenkel ersetzen, um eine saftigere Textur zu erhalten. Fügen Sie eine Prise Chiliflocken zur Glasur hinzu, um einen würzigen Kick zu erzielen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, um die Textur zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Dieses Rezept lässt sich von klassischen süßen und herzhaften Kombinationen in der Küche inspirieren, indem Honig und Zitrone kombiniert werden, um eine harmonische Glasur zu schaffen.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Protein und liefert essentielle Vitamine und Mineralien aus dem Gemüse, was es zu einer gesunden Wahl macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit einer Beilage aus gedämpftem Reis oder Quinoa, um die köstliche Glasur aufzusaugen, und einem knackigen grünen Salat für einen erfrischenden Kontrast.

Tags

schnell einfach geschmackvoll ein-Pfanne familienfreundlich

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch

Mahlzeitart

abendessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

sautieren sous-vide-garen

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen alltag

Ernährungsformen

glutenfrei kohlenhydratarm keto halal koscher

Allergene

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Jahreszeiten

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