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Herzhafter Schinken-Linsen-Suppe

von
S
Sophie

Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe mit Schinken und Linsen, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 300 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafter Schinken-Linsen-Suppe

Zutaten

6 Portionen
|
  • 0.23 kgs
    Schinken geräuchert oder Geräucherte pute
  • 1 tasse
    Linse getrocknet oder Geschälte erbse
  • 2
    Karotte groß oder Pastinake
  • Sellerie frisch oder Fenchel
  • 1
    Zwiebel gelb oder Schalotte
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • 4 tasse
    Wasser oder Gemüsebrühe
  • 2 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm oder Gemüsebrühe
  • 1 tl
    Oregano getrocknet oder Thymian
  • 1/2 tl
    Salz oder Meersalz
  • 1/4 tl
    Pfeffer schwarz oder Weißer pfeffer
  • 1
    Zitrone frisch oder Limette

Anleitung

1

Gemüse vorbereiten

Bereiten Sie alle Gemüse vor, indem Sie sie schälen und in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden.

Gleichmäßig geschnittenes Gemüse sorgt für gleichmäßiges Garen und eine bessere Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

karotte sellerie zwiebel knoblauch
2

Zutaten kombinieren

Geben Sie im Schongarer die gehackten Gemüse, Linsen, Schinken, Wasser, Hühnerbrühe, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu.

Schichten Sie die Zutaten mit den Linsen unten für besseres Garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

karotte sellerie zwiebel knoblauch linse schinken wasser hühnerbrühe oregano salz pfeffer
3

Kochen

Decken Sie den Schongarer ab und kochen Sie ihn auf hoher Stufe für 4-5 Stunden oder auf niedriger Stufe für 7-9 Stunden, bis die Linsen zart sind.

Vermeiden Sie es, den Deckel häufig zu öffnen, um die konstante Gartemperatur zu halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

linse
4

Zitronensaft hinzufügen

Nach dem Kochen rühren Sie den frischen Zitronensaft ein, um die Aromen aufzufrischen.

Zitronensaft am Ende hinzuzufügen, bewahrt seinen frischen und spritzigen Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zitrone
5

Servieren

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit einer Scheibe Zitrone, wenn gewünscht.

Das Servieren mit knusprigem Brot verbessert das Esserlebnis.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zitrone

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 250 kcal
Fett 8.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.5 g
Kohlenhydrate 30 g
Ballaststoffe 8 g
Zucker 4 g
Eiweiß 15 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Rezept für Herzhafter Schinken-Linsen-Suppe, ein wohltuendes Gericht, das mit proteinreichen Linsen, zartem Schinken und aromatischen Gemüse gefüllt ist. Dieses einfach zu befolgende Rezept ist perfekt für ein nahrhaftes Familienessen oder als Meal-Prep-Option.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Protein- und Ballaststoffquelle, dank der Linsen und des Schinkens. Es ist auch fettarm und kann an verschiedene Ernährungsbedürfnisse angepasst werden, indem die Zutaten modifiziert werden.
💡

Tipps & Tricks

Für einen zusätzlichen Geschmacks-Tiefe sollten Sie in Betracht ziehen, das Gemüse anzubraten, bevor Sie es in den Topf geben. Auch die Verwendung von hausgemachter Hühnerbrühe kann den Geschmack der Suppe verbessern.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können den Schinken durch geräucherte Pute ersetzen oder ihn ganz weglassen für eine vegetarische Version. Fügen Sie verschiedene Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu, um eine einzigartige Note zu erhalten.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle und fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzu.
📚

Rezeptgeschichte

Linsensuppen sind in vielen Kulturen ein Grundnahrungsmittel aufgrund ihres Nährwerts und ihrer Erschwinglichkeit. Diese Version kombiniert die klassische Linsensuppe mit dem herzhaften Geschmack von Schinken.
🥗

Nährwertangaben

Diese Suppe ist reich an Protein, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, was sie zu einer nahrhaften Wahl für jede Mahlzeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese Suppe mit einer Scheibe knusprigem Brot oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit.

Tags

einfach gesund herzhaft familienfreundlich

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen andere

Gang

suppe hauptgericht

Zubereitungsarten

langsamgaren

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen winter-komfortessen

Ernährungsformen

zuckerarm kohlenhydratarm keto halal

Allergene

sulfite

Jahreszeiten

winter herbst ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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