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Peruanisches Rotisserie-Hähnchen

von
S
Sophie

Ein geschmackvolles und aromatisches Rezept für peruanisches Hähnchen, perfekt für ein Familienessen.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 55 min
Schwierigkeitsgrad
Peruanisches Rotisserie-Hähnchen

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 el
    Knoblauchpulver
  • 1 tl
    Gemahlener kreuzkümmel
  • 1 tl
    Paprika geräuchert
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen
  • 2 el
    Weißer essig
  • 2 el
    Weißwein oder Hühnerbrühe
  • 2 el
    Olivenöl oder Rapsöl
  • 1 ganz
    Hühnchen ganz
  • 1 ganz
    Zitrone frisch

Anleitung

1

Marinade vorbereiten

Alle Marinade-Zutaten in einer Mischschüssel kombinieren.

Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

knoblauchpulver gemahlener kreuzkümmel paprika schwarzer pfeffer weißer essig weißwein olivenöl
2

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchen gründlich reinigen und trocken tupfen.

Das Entfernen von überschüssiger Feuchtigkeit hilft, dass die Marinade besser haftet.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hühnchen
3

Hähnchen marinieren

Die Marinade großzügig über das Hähnchen reiben, auch unter der Haut und im Inneren der Höhle.

Für intensiveren Geschmack das Hähnchen über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hühnchen marinade
4

Hähnchen garen

Das Hähnchen auf den Rotisserie-Spieß legen und bei mittlerer Hitze 45-55 Minuten rösten, oder bis es vollständig durchgegart ist.

Wenn Sie einen Ofen verwenden, bei 190°C (375°F) rösten und gelegentlich mit der Marinade bepinseln.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hühnchen
5

Ruhen lassen und servieren

Das Hähnchen 10 Minuten ruhen lassen, bevor es geschnitten und serviert wird.

Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Hähnchen zarter wird.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hühnchen

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 430 kcal
Fett 25 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4 g
Kohlenhydrate 3 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 1 g
Eiweiß 46 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie die reichen Aromen des peruanischen Rotisserie-Hähnchens, ein köstliches Gericht, das in einer Gewürzmischung mariniert und perfekt geröstet wird. Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und bringt den authentischen Geschmack Perus auf Ihren Tisch.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Proteinquelle und verwendet gesunde Zutaten, um eine köstliche und zufriedenstellende Mahlzeit zu kreieren. Es ist perfekt für alle, die nach einer geschmackvollen und dennoch gesunden Abendessenoption suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack das Hähnchen über Nacht marinieren. Verwenden Sie frische Gewürze für ein aromatischeres Ergebnis. Wenn Sie keine Rotisserie haben, funktioniert das Rösten im Ofen ebenso gut.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können der Marinade einen Hauch von Chilipulver für eine schärfere Note hinzufügen oder den Weißwein durch Apfelessig für einen würzigeren Geschmack ersetzen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Im Ofen wieder erhitzen, um die knusprige Haut zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Peruanisches Hähnchen ist ein beliebtes Gericht in Peru, bekannt für seine einzigartige Gewürzmischung und Kochtechniken. Es hat sich weltweit aufgrund seines reichen und herzhaften Geschmacks verbreitet.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Protein und arm an Kohlenhydraten, was es zu einer gesunden Wahl für diejenigen macht, die sich ausgewogen ernähren möchten.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Hähnchen mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

einfach geschmackvoll gesund familienfreundlich

Rezeptkategorien

Küche

mediterran andere amerikanisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

rösten

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen grillen sommergrillen

Ernährungsformen

kohlenhydratarm glutenfrei zuckerarm zuckerfrei keto halal koscher

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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