Ein geschmackvolles und aromatisches Rezept für peruanisches Hähnchen, perfekt für ein Familienessen.
Alle Marinade-Zutaten in einer Mischschüssel kombinieren.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Das Hähnchen gründlich reinigen und trocken tupfen.
Das Entfernen von überschüssiger Feuchtigkeit hilft, dass die Marinade besser haftet.
Die Marinade großzügig über das Hähnchen reiben, auch unter der Haut und im Inneren der Höhle.
Für intensiveren Geschmack das Hähnchen über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Das Hähnchen auf den Rotisserie-Spieß legen und bei mittlerer Hitze 45-55 Minuten rösten, oder bis es vollständig durchgegart ist.
Wenn Sie einen Ofen verwenden, bei 190°C (375°F) rösten und gelegentlich mit der Marinade bepinseln.
Das Hähnchen 10 Minuten ruhen lassen, bevor es geschnitten und serviert wird.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Hähnchen zarter wird.
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