Questa insalata di cavolo rosso vivace è un contorno rinfrescante e saporito, perfetto per ogni pasto.
In una ciotola per mescolare, unire l'aceto di vino rosso, l'olio d'oliva, lo zucchero, il sale, il sale aromatizzato, il pepe nero e la polvere di cipolla.
Sbattere bene il condimento per assicurarsi che lo zucchero si sciolga completamente per una consistenza liscia.
Mettere il cavolo rosso grattugiato in una grande ciotola da portata.
Usa un coltello affilato o una mandolina per ottenere un cavolo grattugiato uniformemente.
Versare il condimento sul cavolo e mescolare fino a quando non è ben ricoperto.
Mescola delicatamente l'insalata per evitare di danneggiare il cavolo.
Coprire la ciotola e refrigerare per almeno 2 ore o durante la notte per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Raffreddare l'insalata esalta il sapore e conferisce al cavolo una consistenza leggermente più morbida.
Servire l'insalata fredda come contorno o antipasto rinfrescante.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un tocco di freschezza.
