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Fluffiger deutscher Ofenpfannkuchen

von
S
Sophie

Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des klassischen deutschen Pfannkuchens mit einer fluffigen Textur und einer Vielzahl von köstlichen Topping-Optionen.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 25 min
Schwierigkeitsgrad
Fluffiger deutscher Ofenpfannkuchen

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1 tasse
    Milch ganz oder Mandelmilch
  • 4
    Ei groß oder Eiersatz
  • 3/4 tasse
    Mehl allzweck oder Glutenfreies mehl
  • 1/4 tl
    Salz fein oder Meersalz
  • 2 el
    Butter ungesalzen oder Margarine
  • Puderzucker oder Zucker
  • Zitronensaft frisch oder Limettensaft
  • Die erdbeere frisch oder Heidelbeere

Anleitung

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.

Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um den besten Auftriebseffekt zu erzielen.

2

Teig zubereiten

In einer Rührschüssel die Milch, Eier, Mehl und Salz glatt verrühren.

Den Teig gründlich mischen, um Klumpen zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

milch ei mehl salz
3

Butter schmelzen

Die Butter in eine 9x13 Backform geben und im Ofen erhitzen, bis sie geschmolzen und sprudelnd ist.

Behalten Sie die Butter im Auge, um ein Verbrennen zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter
4

Backen

Den Teig in die heiße Form gießen und 20-25 Minuten backen, bis er aufgegangen und goldbraun ist.

Öffnen Sie die Ofentür während des Backens nicht, um die Hitze zu halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
5

Servieren

Sofort mit Puderzucker, einem Spritzer Zitronensaft und frischen Erdbeeren servieren.

Servieren Sie den Pfannkuchen direkt aus dem Ofen für die beste Textur und den besten Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

puderzucker zitronensaft die erdbeere

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 210 kcal
Fett 10.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6.5 g
Kohlenhydrate 24 g
Ballaststoffe 0.5 g
Zucker 1 g
Eiweiß 6 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Rezept für fluffigen deutschen Ofenpfannkuchen, eine köstliche Abwandlung des klassischen Gerichts. Perfekt für Brunch oder ein besonderes Frühstück, kombiniert dieses Rezept einfache Zutaten, um einen aufgeblähten, goldenen Pfannkuchen zu kreieren, der ebenso köstlich wie beeindruckend ist. Servieren Sie ihn mit einer Vielzahl von Toppings wie Puderzucker, frischen Früchten oder einem Schuss Sirup für ein anpassbares Vergnügen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein schnelles, aber beeindruckendes Gericht suchen, das an verschiedene Geschmäcker angepasst werden kann. Es ist eine großartige Möglichkeit, ein hausgemachtes Frühstück oder Brunch mit Familie oder Freunden zu genießen.
💡

Tipps & Tricks

Für einen noch fluffigeren Pfannkuchen stellen Sie sicher, dass der Teig gut gemischt ist und der Ofen vor dem Backen vollständig vorgeheizt ist. Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings, um Ihre Lieblingskombination zu finden.
🔄

Rezeptvarianten

Versuchen Sie, einen Teelöffel Vanilleextrakt oder eine Prise Zimt in den Teig zu geben, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen. Sie können auch mit herzhaften Toppings wie Käse und Kräutern experimentieren.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
📚

Rezeptgeschichte

Deutsche Pfannkuchen, auch bekannt als Dutch Babies, haben eine reiche Geschichte und sollen ihren Ursprung in Deutschland haben. Sie wurden im frühen 20. Jahrhundert in den Vereinigten Staaten populär.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist eine gute Protein- und Kohlenhydratquelle, was es zu einer sättigenden Mahlzeit macht. Passen Sie die Toppings an Ihre diätetischen Vorlieben an.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Kombinieren Sie diesen Pfannkuchen mit einem frischen Obstsalat, einer Tasse Kaffee oder einem Glas Orangensaft für ein komplettes Frühstück oder Brunch-Erlebnis.

Tags

schnell einfach brunch frühstück deutscher pfannkuchen

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

dessert brunch

Gang

dessert

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

brunch familientreffen sommergrillen

Ernährungsformen

vegetarisch zuckerarm halal

Allergene

milch eier gluten

Jahreszeiten

sommer frühling

Schwierigkeitsgrad

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