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Zuppa Cremosa di Pollo con Asiago, Spinaci e Pasta a Conchiglia

von
S
Sophie

Una deliziosa e cremosa zuppa di pollo con formaggio Asiago, spinaci freschi e tenera pasta a conchiglia.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Zuppa Cremosa di Pollo con Asiago, Spinaci e Pasta a Conchiglia

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oder Olio di colza
  • 1 intero
    Cipolla giallo oder Scalogno
  • 3 spicchio
    Aglio fresco oder Polvere d'aglio
  • Sedano fresco oder Finocchio
  • 2 intero
    Carota medio oder Pastinaca
  • 1 c.no
    Sale kosher oder Sale marino
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato fresco oder Pepe bianco
  • 1 ram
    Rosmarino fresco oder Timo
  • 4 taz
    Brodo di pollo basso sodio oder Brodo vegetale
  • 1/2 taz
    Formaggio asiago grattugiato oder Formaggio parmigiano
  • 1/4 taz
    Formaggio parmigiano grattugiato oder Pecorino romano
  • 1 taz
    Pasta a forma di conchiglia piccolo oder Maccheroni a gomito
  • 2 taz
    Spinaci fresco oder Cavolo riccio

Anleitung

1

Scalda l'olio

Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio.

Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva
2

Soffriggi gli aromi

Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a quando diventano fragranti e traslucidi.

Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipolla aglio
3

Cuoci le verdure

Unisci il sedano e le carote a dadini, cuocendo fino a quando iniziano ad ammorbidirsi.

Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sedano carota
4

Condisci la base

Aggiungi il rametto di rosmarino, il sale e il pepe, mescolando per combinare.

Regola il condimento secondo il tuo gusto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rosmarino sale pepe nero
5

Aggiungi il brodo

Versa il brodo di pollo e porta il composto a un leggero bollore.

Usa brodo caldo per mantenere la temperatura di cottura.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brodo di pollo
6

Incorpora i formaggi

Unisci i formaggi Asiago e Parmigiano grattugiati fino a quando non si sciolgono e sono ben incorporati.

Grattugia finemente il formaggio per facilitarne lo scioglimento.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

formaggio asiago formaggio parmigiano
7

Cuoci la pasta

Aggiungi la pasta a conchiglia e cuoci fino a quando è tenera.

Mescola di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pasta a forma di conchiglia
8

Aggiungi gli spinaci

Unisci le foglie di spinaci freschi e cuoci fino a quando appassiscono.

Aggiungi gli spinaci poco prima di servire per mantenere il loro colore vivace.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

spinaci
9

Servi e guarnisci

Servi la zuppa calda, guarnita con ulteriore formaggio Asiago grattugiato se desiderato.

Servi con una fetta di pane croccante per un pasto completo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

formaggio asiago

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 7 g
Kohlenhydrate 30 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 3 g
Eiweiß 20 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri il comfort food definitivo con questa ricetta di Zuppa Cremosa di Pollo con Asiago. Ricca di pollo tenero, spinaci freschi e una base cremosa di formaggio Asiago, questa zuppa è perfetta per serate accoglienti.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ideale per chi cerca un pasto confortante e sostanzioso. L'inclusione di verdure fresche e spinaci aggiunge un apporto nutrizionale, mentre la base cremosa soddisfa le voglie.
💡

Tipps & Tricks

Per una consistenza extra cremosa, frulla una parte della zuppa prima di aggiungere gli spinaci. Usa formaggio Asiago grattugiato fresco per il miglior sapore.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire il pollo con tacchino o renderla vegetariana utilizzando brodo vegetale e omettendo la carne. Aggiungi funghi per un sapore terroso.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello, aggiungendo un po' di brodo se necessario.
📚

Rezeptgeschichte

Ispirata alle zuppe italiane classiche, questa ricetta porta un tocco moderno con l'uso del formaggio Asiago e della pasta a conchiglia.
🥗

Nährwertangaben

Questa zuppa fornisce una buona fonte di proteine dal pollo e dal formaggio, insieme a vitamine dalle verdure e dagli spinaci.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa zuppa con una baguette croccante o un'insalata verde fresca per un pasto completo.

Tags

cibo confort ricetta facile zuppa di formaggio cucina italiana

Rezeptkategorien

Küche

italiana

Mahlzeitart

pranzo cena spuntino

Gang

zuppa piatto principale

Zubereitungsarten

saltare in padella bollire

Anlässe

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia

Ernährungsformen

senza frutta secca basso contenuto di zuccheri halal kosher vegetariano

Allergene

latte

Jahreszeiten

inverno autunno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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