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Insalata di Carote e Cranberries al Miele

von
S
Sophie

Un'insalata deliziosa con carote arrosto al miele, cranberries aciduli e formaggio blu cremoso, perfetta per ogni occasione.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Insalata di Carote e Cranberries al Miele

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4
    Carota fresco oder Pastinaca
  • 2 spicchio
    Spicchio d'aglio fresco oder Scalogno
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oder Olio di avocado
  • 1 c.
    Miele crudo oder Sciroppo d'acero
  • 1 c.
    Aceto di mele mela oder Aceto balsamico
  • 1/2 taz
    Mirtillo rosso secco oder Uva passa
  • 1/4 taz
    Formaggio blu sbriciolato oder Formaggio feta
  • 2 taz
    Rucola fresco oder Spinaci

Anleitung

1

Preriscalda il forno

Preriscalda il forno a 200°C (400°F).

Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.

2

Prepara le carote e l'aglio

Sbuccia e taglia le carote in pezzi di dimensioni uniformi. Mettile in una ciotola per mescolare insieme agli spicchi d'aglio.

Tagliare le carote in modo uniforme assicura una cottura omogenea.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

carota spicchio d'aglio
3

Condisci le carote

Versa l'olio d'oliva sulle carote e sull'aglio, e condisci con sale e pepe. Mescola per ricoprire uniformemente.

Usa le mani per mescolare per una migliore copertura.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva
4

Disponi sulla teglia da forno

Distribuisci le carote e l'aglio su una teglia da forno in un unico strato.

Evita di sovraffollare la teglia per una migliore cottura.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

carota spicchio d'aglio
5

Arrostisci le carote

Arrostisci nel forno preriscaldato per circa 30 minuti, o fino a quando le carote sono tenere e leggermente caramellate.

Mescola a metà cottura per una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

carota spicchio d'aglio
6

Raffredda le carote

Lascia raffreddare le carote arrosto a temperatura ambiente.

Raffreddare previene l'appassimento dell'arugula quando mescolata.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

carota
7

Condisci le carote

In una ciotola per mescolare, unisci le carote raffreddate con miele e aceto di mele. Mescola per ricoprire.

Regola miele e aceto a piacere per un perfetto equilibrio.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

miele aceto di mele
8

Aggiungi cranberries e formaggio

Aggiungi i cranberries secchi e il formaggio blu sbriciolato nella ciotola. Mescola delicatamente per unire.

Sii delicato per evitare di rompere troppo il formaggio.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mirtillo rosso formaggio blu
9

Unisci con l'arugula e servi

Infine, aggiungi l'arugula fresca e mescola leggermente. Servi immediatamente.

Servi immediatamente per godere della freschezza dell'arugula.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rucola

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 220 kcal
Fett 12 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4 g
Kohlenhydrate 28 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 15 g
Eiweiß 6 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri il perfetto equilibrio tra dolce e salato con questa Insalata di Carote e Cranberries al Miele. Con carote arrosto tenere, cranberries aciduli e formaggio blu cremoso, questo piatto è un'aggiunta deliziosa al tuo pasto. Facile da preparare e ricca di sapore, è una ricetta da provare.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa insalata è una scelta nutriente, offrendo un equilibrio di vitamine dalle carote e dall'arugula, e proteine dal formaggio blu. È perfetta per chi cerca un piatto sano ma saporito.
💡

Tipps & Tricks

Per i migliori risultati, usa carote fresche e biologiche e formaggio blu di alta qualità. Tosta leggermente le mandorle per un'aggiunta croccante e saporita.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire il formaggio blu con feta per un sapore più delicato o aggiungere barbabietole arrosto per un sapore terroso.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due giorni. Aggiungi l'arugula appena prima di servire per mantenere la freschezza.
📚

Rezeptgeschichte

Le insalate di verdure arrosto sono state apprezzate per secoli, combinando la dolcezza naturale delle verdure arrosto con condimenti aciduli.
🥗

Nährwertangaben

Questa insalata è ricca di vitamine A e C, fibre e grassi sani, rendendola un'aggiunta nutriente alla tua dieta.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa insalata con un vino bianco leggero o un tè freddo rinfrescante per un pasto completo.

Tags

veloce sano vegetariano facile gustoso

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

pranzo cena brunch altro

Gang

insalata contorno

Zubereitungsarten

arrostire

Anlässe

quotidiano brunch riunione di famiglia

Ernährungsformen

vegetariano pescetariano halal

Allergene

latte

Jahreszeiten

autunno inverno primavera estate

Schwierigkeitsgrad

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