Una deliziosa ricetta di pollo grigliato con un tocco dolce e piccante, perfetta per le riunioni estive.
Unire il miele, il succo e la scorza di lime, il chipotle, il prezzemolo e il cipollotto in una ciotola per creare la marinata.
Mescolare bene la marinata per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben combinati per una distribuzione uniforme del sapore.
Mettere i petti di pollo in un sacchetto ziplock e versare la marinata sopra di essi. Chiudere il sacchetto e massaggiare delicatamente per ricoprire uniformemente il pollo.
Assicurati che il pollo sia completamente ricoperto dalla marinata per un sapore massimo.
Refrigerare il pollo marinato per almeno 2 ore, o fino a 4 ore per un sapore più intenso.
Marinare per un tempo più lungo consente ai sapori di penetrare più in profondità nel pollo.
Preriscalda la griglia a fuoco medio. Rimuovi il pollo dalla marinata e mettilo sulla griglia.
Spennella la griglia con olio per evitare che il pollo si attacchi.
Grigliare il pollo per circa 5-6 minuti per lato, o fino a quando è completamente cotto e la temperatura interna raggiunge i 75°C.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo sia cotto senza cuocerlo eccessivamente.
Servire il pollo grigliato caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con un'insalata fresca o verdure grigliate per un pasto completo.
