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Zuppa Salata di Cipolla e Patate

von
S
Sophie

Una zuppa confortante e saporita, perfetta per le serate fresche.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 60 min
Schwierigkeitsgrad
Zuppa Salata di Cipolla e Patate

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 c.
    Burro non salato oder Olio d'oliva
  • 4
    Cipolla giallo oder Cipolla bianca
  • 2
    Spicchio d'aglio fresco oder Pasta d'aglio
  • 2
    Patata rossiccio oder Patata yukon gold
  • 4 taz
    Brodo di pollo basso sodio oder Brodo vegetale
  • 1 c.no
    Timo fresco oder Timo essiccato
  • 1/2 taz
    Crema pesante oder Crema di cocco
  • 2 c.
    Sherry secco oder Vino bianco
  • 2 c.
    Erba cipollina fresco oder Prezzemolo

Anleitung

1

Sciogliere il burro

Fai sciogliere il burro in una pentola grande a fuoco medio.

Assicurati che il burro non bruci; mantieni il calore moderato.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

burro
2

Soffriggere le cipolle

Aggiungi le cipolle e soffriggi fino a quando non sono morbide e dorate.

Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e per garantire una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipolla
3

Aggiungere l'aglio

Aggiungi l'aglio e cuoci fino a quando non è fragrante.

L'aglio brucia rapidamente, quindi fai attenzione.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

spicchio d'aglio
4

Aggiungere patate e brodo

Aggiungi le patate e il brodo di pollo, poi porta a ebollizione.

Taglia le patate a pezzi piccoli per ridurre i tempi di cottura.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

patata brodo di pollo
5

Sobbollire le patate

Riduci il calore, copri e fai sobbollire fino a quando le patate sono tenere.

Controlla le patate con una forchetta; dovrebbero essere morbide ma non sfaldarsi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

patata
6

Frullare la zuppa

Frulla la zuppa in lotti fino a ottenere una consistenza liscia.

Lascia raffreddare leggermente la zuppa prima di frullare per evitare schizzi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

patata cipolla
7

Aggiungere panna e aromi

Rimetti la zuppa nella pentola e aggiungi la panna, il sherry e il timo.

Regola il condimento con sale e pepe a piacere.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

crema sherry timo
8

Unire i sapori

Fai sobbollire delicatamente la zuppa per alcuni minuti per unire i sapori.

Evita di far bollire dopo aver aggiunto la panna per prevenire la cagliatura.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

crema timo
9

Servire la zuppa

Servi la zuppa calda, guarnita con erba cipollina fresca.

Servi con una fetta di pane croccante per un pasto completo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

erba cipollina

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 250 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8 g
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 3 g
Eiweiß 5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la deliziosa ricetta della Zuppa Salata di Cipolla e Patate, un piatto confortante che presenta cipolle caramellate, patate cremose e un pizzico di timo. Perfetta per cene accoglienti.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa zuppa è un'opzione sana e sostanziosa, ricca della bontà di cipolle e patate. È perfetta per chi cerca un pasto confortante ma nutriente.
💡

Tipps & Tricks

Per un sapore più ricco, lascia caramellare lentamente le cipolle a fuoco basso. Aggiungere un goccio di panna alla fine esalta la cremosità della zuppa.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire il brodo di pollo con brodo vegetale per una versione vegetariana. Aggiungere un pizzico di noce moscata può anche elevare il sapore.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fuoco, aggiungendo un po' di brodo se necessario.
📚

Rezeptgeschichte

Le zuppe di cipolla sono state un alimento base in varie cucine per secoli, celebrate per la loro semplicità e ricco sapore.
🥗

Nährwertangaben

Questa zuppa è una buona fonte di vitamine e minerali, in particolare vitamina C e potassio dalle cipolle e dalle patate.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa zuppa con una baguette croccante o un'insalata verde fresca per un pasto completo.

Tags

cibo confortante ricetta facile zuppa sostanziosa

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

pranzo cena

Gang

zuppa

Zubereitungsarten

saltare in padella sbollentare bollire sbollentare

Anlässe

cena infrasettimanale riunione di famiglia cibo confortante invernale

Ernährungsformen

basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati senza zuccheri vegetariano halal kosher

Allergene

latte

Jahreszeiten

autunno inverno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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