Un'insalata di fagiolini fresca e vivace, perfetta per i raduni estivi.
Taglia le estremità dei fagiolini e falli a pezzi di dimensioni morsi.
Usa un coltello affilato per fare tagli netti e presentare bene.
Taglia a metà i pomodorini e affetta finemente la cipolla rossa.
Affetta la cipolla sottilmente per assicurarti che si amalgami bene con gli altri ingredienti.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe nero per preparare il condimento.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Unisci i fagiolini, i pomodorini e la cipolla rossa in una ciotola grande. Versa il condimento sopra e mescola per ricoprire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare i pomodorini.
Copri l'insalata e mettila in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Raffreddare permette ai sapori di amalgamarsi per un'insalata più deliziosa.
Servi l'insalata fredda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Prezzemolo fresco o basilico sono ottime guarnizioni per questa insalata.
