Una deliziosa variante del classico riso fritto di pollo, con verdure vivaci e un profilo di sapore ricco.
Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarlo raffreddare.
Utilizzare riso avanzato è l'ideale per il riso fritto poiché è meno appiccicoso.
In una padella, sciogliere metà del burro a fuoco medio.
Assicurati che il burro non diventi marrone per mantenere un sapore pulito.
Versare le uova sbattute nella padella e cuocere fino a quando non si rapprendono, girando una volta.
Cuocere le uova delicatamente per evitare di cuocerle troppo.
Rimuovere le uova, affettarle a strisce sottili e metterle da parte.
Tagliare le uova a strisce sottili assicura una distribuzione uniforme nel riso.
Nella stessa padella, sciogliere il burro rimanente e soffriggere la cipolla, il peperone, la carota e le castagne d'acqua fino a quando non sono teneri.
Cuocere le verdure al tuo livello di tenerezza preferito.
Aggiungere il riso cotto, il pollo, la salsa di soia, la polvere d'aglio e il pepe nero nella padella. Mescolare bene.
Mescolare accuratamente per assicurarsi che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Aggiungere le uova affettate e i piselli nella padella, mescolando delicatamente per combinare.
Aggiungere i piselli per ultimi mantiene il loro colore vivace e freschezza.
Guarnire con prezzemolo fresco e servire caldo.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
