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Gewürzte Kichererbsen-Tacos

by
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung der klassischen Tacos, bei der gewürzte Kichererbsen die Hauptzutat sind.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Gewürzte Kichererbsen-Tacos

Ingredients

4 servings
|
  • 2 dose
    Kichererbse konserviert or Kichererbse
  • 2 el
    Taco-gewürz scharf or Hausgemachte taco-gewürzmischung
  • 1 ganz
    Zwiebel gewürfelt or Schalotte
  • 2 zehe
    Knoblauch hackfleisch or Knoblauchpaste
  • 1 ganz
    Paprika gewürfelt or Poblano-pfeffer
  • 8 ganz
    Tortilla weich or Maistortilla
  • Salat gerieben or Kohl
  • Tomate gewürfelt or Kirschtomate
  • Salsa frisch or Pico de gallo
  • Käse gerieben or Vegane käse

Instructions

1

Kichererbsen vorbereiten

Die Kichererbsen abtropfen lassen und abspülen, dabei die Flüssigkeit aus einer Dose aufbewahren.

Die aufbewahrte Flüssigkeit, Aquafaba, kann verwendet werden, um die Konsistenz der Füllung anzupassen.

Ingredients needed for this step

kichererbse
2

Gemüse anbraten

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika anbraten, bis sie weich sind.

Eine Prise Salz beim Anbraten hilft, die Feuchtigkeit aus dem Gemüse zu ziehen.

Ingredients needed for this step

zwiebel knoblauch paprika
3

Kichererbsen und Gewürze hinzufügen

Die Kichererbsen, die aufbewahrte Flüssigkeit und das Taco-Gewürz in die Pfanne geben. Gut umrühren, um alles zu vermischen.

Stellen Sie sicher, dass das Gewürz gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.

Ingredients needed for this step

kichererbse taco-gewürz
4

Köcheln lassen

Die Mischung 10-15 Minuten köcheln lassen und einige der Kichererbsen zerdrücken, um die Füllung zu verdicken.

Das Zerdrücken eines Teils der Kichererbsen schafft eine cremige Textur, die gut in Tortillas hält.

Ingredients needed for this step

kichererbse
5

Tortillas erwärmen

Die Tortillas in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.

Das Erwärmen der Tortillas verbessert ihren Geschmack und macht sie geschmeidiger.

Ingredients needed for this step

tortilla
6

Tacos zusammenstellen

Die Tacos zusammenstellen, indem jede Tortilla mit der Kichererbsen-Mischung gefüllt und mit Salat, Tomate, Salsa und Käse belegt wird.

Sofort servieren, um die Tacos frisch zu genießen.

Ingredients needed for this step

tortilla salat tomate salsa käse
7

Tacos servieren

Die Tacos mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren und genießen!

Mit Guacamole oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 350 kcal
Fat 10 g
  • Saturated Fat: 2.5 g
Carbohydrates 50 g
Fiber 12 g
Sugar 4 g
Protein 15 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie die lebendigen Aromen der Gewürzten Kichererbsen-Tacos, ein veganes Rezept, das schnell, gesund und perfekt für jede Mahlzeit ist. Gewürzte Kichererbsen werden perfekt geschmort und in warmen Tortillas mit Ihren Lieblingsbelägen serviert. Ideal für eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine gesunde, pflanzenbasierte Mahlzeit suchen. Kichererbsen sind eine großartige Protein- und Ballaststoffquelle, was dieses Gericht sowohl sättigend als auch nahrhaft macht. Es ist auch vielseitig und kann an verschiedene diätetische Vorlieben angepasst werden.
💡

Tips & Tricks

Für zusätzlichen Geschmack die Tortillas leicht rösten, bevor Sie sie servieren. Sie können auch einen Spritzer Limettensaft zu den Kichererbsen während des Kochens hinzufügen, um einen spritzigen Kick zu erhalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen, um Ihre Lieblingskombination zu finden.
🔄

Recipe Variations

Versuchen Sie, verschiedene Bohnensorten wie schwarze Bohnen oder Pintobohnen für eine Variation im Geschmack und in der Textur zu verwenden. Sie können auch Salatblätter anstelle von Tortillas für eine kohlenhydratarme Option verwenden.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie die übrig gebliebene Kichererbsenfüllung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Vor dem Servieren vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen.
📚

Recipe History

Tacos haben eine reiche Geschichte, die in der mexikanischen Küche verwurzelt ist und traditionell mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt ist. Diese vegane Version zeigt die Anpassungsfähigkeit von Tacos, indem sie Kichererbsen als schmackhafte und nahrhafte Füllung verwendet.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist reich an Protein und Ballaststoffen, dank der Kichererbsen, und enthält wenig gesättigte Fette. Es ist eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Ernährung.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diese Tacos mit einer Beilage aus Guacamole oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit. Ein erfrischendes Getränk wie Eistee oder ein leichtes Bier ergänzt die Aromen gut.

Tags

schnell gesund preiswert vegan einfach

Recipe Categories

Cuisine

mexikanisch

Meal Type

mittagessen abendessen snack

Course

hauptgericht vorspeise

Cooking Methods

sautieren andere

Occasions

abendessen unter der woche alltag familientreffen mitbringparty

Dietary Restrictions

vegetarisch vegan eifrei zuckerarm halal koscher

Allergens

milch

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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