Eine gesündere Variante von knusprigem Hühnchen, perfekt gebacken mit einer geschmackvollen Panade.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Textur.
Legen Sie ein Backblech mit Folie aus und platzieren Sie ein Drahtgitter darauf. Sprühen Sie das Gitter mit Kochspray ein.
Die Verwendung eines Drahtgitters ermöglicht eine Luftzirkulation für gleichmäßiges Knusprigwerden.
In einer großen Schüssel Buttermilch und Eiweiß verquirlen. Fügen Sie die Hähnchenbruststücke hinzu und wenden Sie sie gründlich.
Längeres Marinieren des Hähnchens verbessert den Geschmack und die Zartheit.
In einer Plastiktüte Mehl, Salz, Knoblauchpulver, Oregano, Chilipulver und Backpulver vermengen. Schütteln, um gleichmäßig zu mischen.
Das Mischen der Panade in einer Tüte sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze.
Nehmen Sie ein Stück Hähnchen aus der Buttermilchmischung, schütteln Sie überschüssige Flüssigkeit ab und legen Sie es in die Tüte. Schütteln, um gleichmäßig zu panieren, dann auf das vorbereitete Gitter legen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Hähnchen.
Vermeiden Sie es, das Gitter zu überladen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Bürsten Sie das panierte Hähnchen leicht mit Olivenöl für eine goldene Farbe.
Das Bürsten mit Öl hilft, eine knusprige, goldene Kruste zu erreichen.
Backen Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten lang, oder bis das Hähnchen durchgegart und die Panade knusprig und goldbraun ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen 74°C erreicht.
Servieren Sie das knusprige Hähnchen heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie es!
Garnieren Sie mit frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack und ansprechende Präsentation.
