My Meal Logo My Meals
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)

Delizia di Riso con Ceci e Erbe

by
S
Sophie

Un piatto delizioso che combina i sapori terrosi dei ceci con erbe aromatiche e riso basmati dorato.

Save Recipe Add to Meal Plan

GET IT ON
App Store
GET IT ON
Google Play

Already have My Meals?

Open in App
My Meals App Preview
Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 35 min
Difficulty
Delizia di Riso con Ceci e Erbe

Ingredients

4 servings
|
  • 1 taz
    Riso basmati grano lungo or Riso jasmine
  • 1/2 c.no
    Timo secco or Timo fresco
  • 1 intero
    Foglia di alloro
  • 2 taz
    Acqua
  • 1 taz
    Cece cotto or Cece in scatola
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine or Olio vegetale
  • 1/4 taz
    Prezzemolo fresco or Coriandolo
  • 1/4 taz
    Pomodoro secco conservato in olio or Peperone rosso arrosto
  • 1/2 c.no
    Origano secco or Origano fresco
  • 1/2 c.no
    Basilico secco or Basilico fresco
  • 1/2 c.no
    Sale
  • 1/4 c.no
    Pepe macinato
  • 1/4 taz
    Formaggio parmigiano grattugiato or Lievito nutrizionale
  • 2 c.
    Burro non salato or Burro vegano

Instructions

1

Base di Riso

Cuocere il riso basmati con acqua, timo e una foglia di alloro in una pentola fino a quando il riso è tenero e l'acqua è assorbita.

Per una consistenza più soffice, lascia riposare il riso coperto per 5 minuti dopo la cottura.

Ingredients needed for this step

riso basmati acqua timo foglia di alloro
2

Mix di Ceci

Scaldare l'olio d'oliva in una padella e aggiungere i ceci cotti, mescolando di tanto in tanto fino a quando iniziano a dorarsi leggermente.

Assicurati che i ceci siano asciutti prima di aggiungerli alla padella per ottenere una migliore doratura.

Ingredients needed for this step

olio d'oliva cece
3

Mix di Ceci

Aggiungere il prezzemolo e i pomodori secchi alla padella, cuocendo per ulteriori 5 minuti per combinare i sapori.

Trita finemente i pomodori secchi per una distribuzione uniforme.

Ingredients needed for this step

prezzemolo pomodoro secco
4

Condimento

Condire il composto con origano, basilico, sale e pepe, mescolando bene per rivestire i ceci in modo uniforme.

Assaggia e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.

Ingredients needed for this step

origano basilico sale pepe
5

Base di Riso

Unire il riso cotto con il mix di ceci in una ciotola per mescolare, mescolando delicatamente per amalgamare.

Usa una forchetta per sgranare il riso prima di mescolare per evitare che si attacchi.

Ingredients needed for this step

riso basmati cece
6

Finitura

Aggiungere il burro a cubetti e il formaggio Parmigiano grattugiato al composto, mescolando fino a quando non si sciolgono e si amalgamano bene.

Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.

Ingredients needed for this step

burro formaggio parmigiano

Nutrition Facts (per serving)

Calories 450 kcal
Fat 18.75 g
  • Saturated Fat: 6 g
Carbohydrates 60 g
Fiber 7.5 g
Sugar 2.5 g
Protein 12.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la Delizia di Riso con Ceci e Erbe, un piatto saporito e aromatico che combina ceci, erbe e riso basmati. Perfetto per un pasto nutriente.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è ricca di proteine vegetali dai ceci e offre un pasto equilibrato con l'inclusione del riso basmati e delle erbe. È perfetta per chi cerca un piatto nutriente e soddisfacente.
💡

Tips & Tricks

Per un'esplosione di sapore in più, tosta leggermente il riso prima di cuocerlo con acqua ed erbe. Questo ne esalta l'aroma nocciolato e aggiunge profondità al piatto.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere verdure arrosto come zucchine o peperoni a questo piatto per una maggiore consistenza e sapore. In alternativa, usa la quinoa al posto del riso per una base di cereali diversa.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua se necessario per mantenere l'umidità.
📚

Recipe History

I ceci e il riso sono stati alimenti base in varie cucine del mondo, celebrati per la loro versatilità e valore nutrizionale. Questa ricetta trae ispirazione dai sapori mediterranei e indiani.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto fornisce una buona fonte di proteine, fibre e vitamine e minerali essenziali, rendendolo una scelta sana per qualsiasi pasto.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo piatto con un'insalata verde fresca o un contorno di yogurt per un pasto completo e bilanciato.

Tags

veloce sano economico vegetariano facile

Recipe Categories

Cuisine

mediterranea indiana

Meal Type

pranzo cena

Course

piatto principale contorno

Cooking Methods

bollire saltare in padella

Occasions

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia

Dietary Restrictions

senza uova vegetariano basso contenuto di zuccheri pescetariano halal

Allergens

latte

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
Switch to English - English Switch to German - Deutsch Switch to Italian - Italiano

© My Meals

We use cookies to enhance your experience. Choose your preferences below.

Cookie Settings

Essential Cookies

Required for the website to function. Cannot be disabled.

Analytics Cookies

Help us understand how visitors interact with our website.

My Meals App

My Meals

Continue in our app for the best experience