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Uova Speziate all'Indiana

by
S
Sophie

Una gustosa variante delle uova strapazzate, ispirata alle spezie e agli aromi indiani.

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Preparation time (min) 5 min
Cooking time (min) 10 min
Difficulty
Uova Speziate all'Indiana

Ingredients

2 servings
|
  • 4
    Uovo grande or Uovo d'anatra
  • 2
    Cipollotto fresco or Scalogno
  • 1
    Peperoncino verde mild or Jalapeño
  • 1/4 c.no
    Curcuma macinato or Zafferano
  • 1/2 c.no
    Cumino macinato or Coriandolo
  • 1/2 c.no
    Sale or Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato fresco or Pepe bianco
  • 1 c.
    Ghee chiarificato or Burro

Instructions

1

Prepara le uova

Rompi le uova in una ciotola e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.

Sbattere bene le uova incorpora aria, rendendole più soffici durante la cottura.

Ingredients needed for this step

uovo
2

Scalda il ghee

Scalda il ghee in una padella antiaderente a fuoco medio.

Assicurati che il ghee sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare.

Ingredients needed for this step

ghee
3

Cuoci gli aromi

Aggiungi le cipolle verdi tritate e il peperoncino verde nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.

Mescola frequentemente per evitare una cottura non uniforme delle verdure.

Ingredients needed for this step

cipollotto peperoncino verde
4

Aggiungi le spezie

Cospargi con la curcuma e il cumino, mescolando per amalgamare con le verdure.

Cuocere brevemente le spezie ne esalta l'aroma e il sapore.

Ingredients needed for this step

curcuma cumino
5

Aggiungi le uova

Versa le uova sbattute nella padella e condisci con sale e pepe.

Versa le uova uniformemente per garantire una cottura omogenea.

Ingredients needed for this step

uovo sale pepe nero
6

Cuoci le uova

Mescola delicatamente le uova, piegandole fino a quando non sono appena cotte.

Evita di cuocere troppo per mantenere le uova morbide e cremose.

Ingredients needed for this step

uovo
7

Servi e guarnisci

Servi le uova strapazzate calde, guarnite con ulteriori cipolle verdi se desiderato.

Servi immediatamente per gustare le uova nella loro migliore consistenza e sapore.

Ingredients needed for this step

cipollotto

Nutrition Facts (per serving)

Calories 300 kcal
Fat 24 g
  • Saturated Fat: 10 g
Carbohydrates 4 g
Fiber 0 g
Sugar 2 g
Protein 20 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri le deliziose Uova Speziate all'Indiana, una ricetta veloce e semplice che unisce uova a spezie indiane aromatiche e erbe fresche. Perfetta per una colazione nutriente o un pasto leggero.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è ricca di proteine grazie alle uova e arricchita dai benefici per la salute delle spezie come la curcuma e il cumino. È una scelta eccellente per un pasto sano e soddisfacente.
💡

Tips & Tricks

Per una consistenza più soffice, sbatti le uova accuratamente prima di cuocerle. Regola il livello di spezie variando la quantità di peperoncino utilizzato.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere pomodori a cubetti o peperoni per un sapore e una consistenza extra. In alternativa, servi le uova su pane tostato per un pasto sostanzioso.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente in padella per mantenere la consistenza.
📚

Recipe History

Le uova strapazzate in stile indiano, o 'Anda Bhurji', sono un popolare cibo da strada in India, conosciuto per la sua preparazione rapida e i sapori audaci.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è ricco di proteine e povero di carboidrati, rendendolo adatto a diverse preferenze alimentari.
🍽️

Pairing Suggestions

Accompagna questo piatto con naan caldo o paratha per un pasto completo. Un contorno di yogurt o chutney completa i sapori in modo delizioso.

Tags

veloce sano gustoso facile ricco di proteine

Recipe Categories

Cuisine

indiana

Meal Type

colazione pranzo cena brunch

Course

piatto principale contorno

Cooking Methods

saltare in padella

Occasions

quotidiano brunch colazione

Dietary Restrictions

senza glutine vegetariano basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati senza zuccheri chetogenica paleolitica halal kosher

Allergens

uova

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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