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Cremige Hühner- und Wildreissuppe

di
S
Sophie

Eine tröstliche und herzhafte Suppe, perfekt für jeden Anlass.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 45 min
Difficoltà
Cremige Hühner- und Wildreissuppe

Ingredienti

6 porzioni
|
  • 2 tasse
    Hühnchen gekocht und zerrissen oppure Truthahn
  • 1 ganz
    Zwiebel gehackt oppure Schalotte
  • Sellerie gehackt oppure Lauch
  • 2 ganz
    Karotte gehackt oppure Pastinake
  • 1/4 tasse
    Butter ungesalzen oppure Olivenöl
  • 1/4 tasse
    Mehl allzweck oppure Maisstärke
  • 1 tl
    Thymian getrocknet oppure Oregano
  • 1/2 tl
    Paprika geräuchert oppure Cayennepfeffer
  • 1 tl
    Salz oppure Meersalz
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oppure Weißer pfeffer
  • 1 tasse
    Wildreis oppure Brauner reis
  • 2 tasse
    Milch ganz oppure Mandelmilch
  • 1 tasse
    Sahne schwer oppure Halbfettcreme
  • 1 el
    Worcestershiresauce oppure Sojasauce
  • 2 el
    Trockener sherry oppure Weißwein
  • 4 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm oppure Gemüsebrühe

Istruzioni

1

Butter schmelzen

Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Die Verwendung von ungesalzener Butter ermöglicht es Ihnen, den Salzgehalt der Suppe zu kontrollieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter
2

Gemüse anbraten

Die gehackte Zwiebel, Sellerie und Karotte in den Kochtopf geben und anbraten, bis sie weich sind.

Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zwiebel sellerie karotte
3

Mehlschwitze zubereiten

Das Mehl, Thymian, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren und 1 Minute kochen, um eine Mehlschwitze zu bilden.

Das Kochen der Mehlschwitze entfernt den rohen Mehlgeschmack und verbessert den Geschmack der Suppe.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mehl thymian paprika salz schwarzer pfeffer
4

Brühe hinzufügen

Langsam die Hühnerbrühe hinzufügen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.

Das langsame Hinzufügen der Brühe sorgt für eine glatte Konsistenz.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hühnerbrühe
5

Wildreis kochen

Den Wildreis hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Reis zart ist.

Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass der Reis am Boden kleben bleibt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

wildreis
6

Huhn und Gewürze hinzufügen

Das gekochte Huhn, Worcestersauce und trockenen Sherry einrühren und kochen, bis alles durchgewärmt ist.

Das Hinzufügen des Huhns am Ende verhindert, dass es überkocht.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hühnchen worcestershiresauce trockener sherry
7

Milch und Sahne hinzufügen

Milch und Sahne einfüllen und sanft kochen, bis die Suppe cremig und durchgewärmt ist.

Vermeiden Sie es, die Suppe nach dem Hinzufügen der Sahne zu kochen, um das Gerinnen zu verhindern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

milch sahne
8

Suppe servieren

Servieren Sie die Suppe heiß in Schalen, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.

Ein Spritzer frische Petersilie oder Thymian sorgt für einen Farbtupfer und Geschmack.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 360 kcal
Grassi 19.5 g
  • Grassi Saturi: 10.5 g
Carboidrati 30 g
Fibre 3 g
Zuccheri 6 g
Proteine 21 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Diese cremige Hühner- und Wildreissuppe ist eine köstliche Mischung aus zartem Huhn, herzhaftem Wildreis und einer cremigen Brühe, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Diese Suppe ist reich an Protein aus dem Huhn und Ballaststoffen aus dem Wildreis, was sie zu einer nahrhaften und sättigenden Mahlzeit macht.
💡

Consigli e Trucchi

Für einen reicheren Geschmack verwenden Sie hausgemachte Hühnerbrühe und frisch gemahlene Gewürze. Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren hebt die Aromen hervor.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können Truthahn anstelle von Huhn verwenden oder eine Mischung aus Wild- und Naturreis für eine andere Textur verwenden.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd erhitzen, um die cremige Textur zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Wildreis ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in der nordamerikanischen Küche, und diese Suppe ist eine moderne Interpretation traditioneller Rezepte.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Diese Suppe bietet eine ausgewogene Mahlzeit mit Protein, Kohlenhydraten und gesunden Fetten, was sie zu einer großartigen Option für ein nahrhaftes Abendessen.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diese Suppe mit einer Seite von knusprigem Brot oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tag

Komfortessen herzhaft cremig einfach ein-Topf

Categorie Ricette

Cucina

amerikanisch

Tipo di Pasto

snack mittagessen abendessen

Portata

suppe

Metodi di Cottura

sautieren pökeln kochen

Occasioni

alltag familientreffen abendessen unter der woche winter-komfortessen

Restrizioni Alimentari

nussfrei zuckerarm halal

Allergeni

milch sellerie gluten

Stagioni

herbst winter

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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