Una deliziosa variante del classico pane alla francese, con una versione al forno ripiena di banana che è facile da preparare e perfetta per una colazione nel fine settimana.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Sbuccia e affetta le banane in rondelle sottili.
Usa banane mature per un sapore più dolce.
In una ciotola, sbatti insieme il latte, le uova, l'estratto di vaniglia e la cannella in polvere fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbatti bene per assicurarti che la cannella sia distribuita uniformemente.
Disponi metà delle fette di pane in una teglia unta.
Usa una teglia che si adatti bene al pane per una migliore stratificazione.
Distribuisci uniformemente le fette di banana sopra il primo strato di pane.
Distribuisci le fette di banana per coprire completamente il pane.
Copri con le fette di pane rimanenti per creare uno strato simile a un panino.
Premi delicatamente per fissare gli strati.
Versa il composto di uova uniformemente sugli strati di pane, assicurandoti che tutti i pezzi siano inzuppati.
Lascia riposare il composto per alcuni minuti per assorbire completamente.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e il composto è rassodato.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Lasciarlo raffreddare aiuta a fissare gli strati e rende più facile il servizio.
Spolvera con zucchero a velo, guarnisci con fragole fresche e servi con sciroppo d'acero a parte.
Aggiungi un ciuffo di panna montata per un tocco extra.
