Eine köstliche Gnocchi-Pfanne mit frischem Gemüse und würziger Tomatensauce.
Zucchini, Paprika, Karotte und Zwiebel klein schneiden. Die Chilischote und die Knoblauchzehe fein hacken. Den Feta Käse grob würfeln.
Olivenöl in einer Pfanne vorsichtig erhitzen und die Gnocchi darin goldbraun braten. Anschließend können die Gnocchi beiseite gestellt werden.
Nun kann das geschnittene Gemüse in eine Pfanne gegeben werden. Anbraten bis das Wasser aus dem Gemüse austritt und dann alles mit den gehackten Tomaten ablöschen und für einen intensiven Tomaten-Geschmack die 2 EL Tomatenmark hinzugeben.
Die Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen und währenddessen 1 TL Pizza- und Pastazauberei unterrühren.
Feta und Gnocchi zur Sauce geben, alles gut vermengen, kurz ziehen lassen - und fertig!
