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Herzhafte Erbsensuppe mit Schinken

by
S
Sophie

Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe aus Erbsen, Schinken und aromatischen Gemüse, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Herzhafte Erbsensuppe mit Schinken

Ingredients

6 servings
|
  • 1 ganz
    Zwiebel mittel or Schalotte
  • 2 ganz
    Karotte groß or Pastinake
  • 2 ganz
    Selleriestange frisch or Selleriestange
  • 300 g
    Schinken geräuchert or Speck
  • 500 g
    Geschälte erbse getrocknet or Linse
  • 1 tl
    Thymian getrocknet or Oregano
  • 2 el
    Sherry trocken or Weißwein
  • 2 l
    Wasser or Gemüsebrühe

Instructions

1

Gemüse vorbereiten

Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Zwiebel und die Karotten schälen und würfeln sowie den Sellerie hacken.

Ein gleichmäßiges Schneiden des Gemüses sorgt für gleichmäßiges Garen.

Ingredients needed for this step

zwiebel karotte selleriestange
2

Zutaten im Druckkochtopf kombinieren

Fügen Sie die gewürfelten Gemüse, den Schinken, die Erbsen, Thymian und Wasser in den Druckkochtopf hinzu.

Schichten Sie die Zutaten gleichmäßig für optimales Garen.

Ingredients needed for this step

zwiebel karotte selleriestange schinken geschälte erbse thymian wasser
3

Die Suppe unter Druck kochen

Verschließen Sie den Druckkochtopf und bringen Sie ihn unter hohen Druck. Kochen Sie 20 Minuten.

Stellen Sie sicher, dass der Druckkochtopf richtig verschlossen ist, um den Druck zu halten.

4

Druck natürlich ablassen

Lassen Sie den Druck natürlich ablassen, bevor Sie den Kochtopf öffnen.

Das natürliche Ablassen des Drucks hilft, die Aromen der Suppe zu bewahren.

5

Suppe fertigstellen und servieren

Rühren Sie die Suppe um und passen Sie die Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack an. Fügen Sie vor dem Servieren einen Schuss Sherry hinzu.

Das Hinzufügen von Sherry verstärkt die Tiefe des Geschmacks der Suppe.

Ingredients needed for this step

sherry

Nutrition Facts (per serving)

Calories 250 kcal
Fat 4.5 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
Carbohydrates 38 g
Fiber 12 g
Sugar 6 g
Protein 15 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das ultimative Rezept für herzhafte Erbsensuppe mit Schinken, ein wohltuendes Gericht, das voller Geschmack von Schinken, Erbsen und aromatischen Gemüse steckt. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, ist diese Suppe einfach zuzubereiten und unglaublich befriedigend.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Diese Suppe ist reich an Protein und Ballaststoffen, was sie zu einer nahrhaften und sättigenden Mahlzeit macht. Sie ist perfekt für alle, die ein herzhaftes Gericht suchen, das eine ausgewogene Ernährung unterstützt.
💡

Tips & Tricks

Für einen noch reicheren Geschmack sollten Sie geräucherten Schinken verwenden oder einen Hauch von geräuchertem Paprika hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass die Erbsen gründlich abgespült werden, um Rückstände zu entfernen.
🔄

Recipe Variations

Sie können den Schinken durch Truthahn oder Hähnchen ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Für eine vegetarische Version lassen Sie den Schinken weg und verwenden Sie stattdessen Gemüsebrühe.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie die Suppe vorsichtig auf dem Herd und fügen Sie etwas Wasser hinzu, wenn die Suppe eingedickt ist.
📚

Recipe History

Erbsensuppe ist in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel, bekannt für ihre Einfachheit und Nährwert. Sie ist ein traditionelles Gericht in vielen Kulturen, oft mit Komfort und Hausmannskost verbunden.
🥗

Nutritional Information

Diese Suppe ist eine großartige Protein-, Ballaststoff- und Vitaminquelle aus dem Gemüse. Sie ist eine gesunde Mahlzeit.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diese Suppe mit knusprigem Brot oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

Komfortessen einfache Rezept Druckkochtopf herzhafte Suppe

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

mittagessen abendessen andere

Course

suppe

Cooking Methods

druckgaren andere

Occasions

alltag abendessen unter der woche familientreffen

Dietary Restrictions

glutenfrei zuckerarm

Allergens

sulfite

Seasons

winter herbst ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
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