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Arrosto di Manzo Aromatico in Pentola Lenta con Salsa alle Erbe

by
S
Sophie

Una ricetta deliziosa e facile da preparare per un arrosto di manzo con una salsa alle erbe saporita, perfetta per una cena in famiglia confortante.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 310 min
Difficulty
Arrosto di Manzo Aromatico in Pentola Lenta con Salsa alle Erbe

Ingredients

6 servings
|
  • 1 intero
    Cipolla giallo or Scalogno
  • 3 spicchio
    Spicchio d'aglio fresco or Pasta d'aglio
  • 0.68 kgs
    Arrosto di manzo senza ossa or Arrosto di maiale
  • 1 c.no
    Sale fine or Sale marino
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato or Pepe bianco
  • 1 c.no
    Rosmarino secco or Rosmarino fresco
  • 1 c.no
    Timo secco or Timo fresco
  • 1 taz
    Vino rosso secco or Brodo di manzo
  • 2 c.
    Farina universale or Amido di mais
  • 1/4 taz
    Acqua freddo or Brodo

Instructions

1

Preparare la cipolla

Sbucciare e tagliare la cipolla a pezzi di dimensioni medie.

Tagliare la cipolla in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.

Ingredients needed for this step

cipolla
2

Preparare l'aglio

Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio.

Tritare l'aglio ne libera il sapore completo.

Ingredients needed for this step

spicchio d'aglio
3

Aggiungere cipolla e aglio nella pentola lenta

Mettere la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola lenta.

Distribuire uniformemente cipolla e aglio per creare una base saporita.

Ingredients needed for this step

cipolla spicchio d'aglio
4

Aggiungere l'arrosto di manzo

Posizionare l'arrosto di manzo sopra la cipolla e l'aglio nella pentola lenta.

Posizionare l'arrosto sopra permette di assorbire i sapori da sotto.

Ingredients needed for this step

arrosto di manzo
5

Condire l'arrosto

Cospargere il sale, il pepe, il rosmarino e il timo sull'arrosto di manzo.

Massaggiare delicatamente le spezie nella carne per una migliore assorbimento del sapore.

Ingredients needed for this step

sale pepe nero rosmarino timo
6

Aggiungere il liquido

Versare il vino rosso attorno all'arrosto di manzo nella pentola lenta.

Versare il vino attorno all'arrosto aiuta a distribuire uniformemente il sapore.

Ingredients needed for this step

vino rosso
7

Cuocere l'arrosto

Coprire la pentola lenta e cuocere a fuoco alto per 5 ore o fino a quando il manzo è tenero.

Evitare di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.

Ingredients needed for this step

arrosto di manzo
8

Trasferire l'arrosto

Rimuovere l'arrosto di manzo cotto dalla pentola lenta e posizionarlo su un piatto da portata.

Lasciare riposare l'arrosto per alcuni minuti prima di affettarlo per mantenere i suoi succhi.

Ingredients needed for this step

arrosto di manzo
9

Preparare il liquido di cottura

Misurare 2 tazze del liquido di cottura dalla pentola lenta e versarlo in una casseruola.

Filtrare il liquido se necessario per rimuovere eventuali solidi.

Ingredients needed for this step

vino rosso
10

Preparare la salsa

Mescolare la farina e l'acqua fredda in una ciotola piccola fino a ottenere un composto liscio, quindi frustare il composto nel liquido di cottura nella casseruola.

Frustare continuamente per evitare la formazione di grumi.

Ingredients needed for this step

farina acqua
11

Cuocere la salsa

Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e far sobbollire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si addensa.

Regolare il condimento della salsa a piacere prima di servire.

Ingredients needed for this step

farina acqua
12

Servire il piatto

Affettare l'arrosto di manzo e servirlo con la salsa preparata.

Guarnire con erbe fresche per una presentazione elegante.

Ingredients needed for this step

arrosto di manzo vino rosso

Nutrition Facts (per serving)

Calories 350 kcal
Fat 17.5 g
  • Saturated Fat: 6 g
Carbohydrates 12 g
Fiber 2 g
Sugar 1.5 g
Protein 40 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva per l'Arrosto di Manzo Aromatico in Pentola Lenta con Salsa alle Erbe. Questo piatto combina manzo tenero, erbe aromatiche e una salsa ricca, tutto preparato senza sforzo nella tua pentola lenta. Perfetto per una cena in famiglia confortante o un'occasione speciale, questa ricetta è sicura di impressionare.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è ideale per chi cerca un pasto sostanzioso e soddisfacente. Il metodo di cottura lenta assicura carne tenera, mentre le erbe e le spezie offrono un'esplosione di sapore. È un'ottima opzione per una cena ricca di proteine.
💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, utilizza un taglio di manzo di alta qualità e lascialo riposare prima di affettarlo. Puoi anche aggiungere verdure come carote e patate nella pentola lenta per un pasto completo.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire il manzo con maiale o pollo per un profilo di sapore diverso. Inoltre, sperimenta con diverse erbe e spezie per adattarle ai tuoi gusti.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua o brodo per mantenere l'umidità.
📚

Recipe History

Il concetto di arrosti cotti lentamente è stato un pilastro in molte cucine, offrendo un modo per ammorbidire i tagli di carne più duri mentre li si infonde di sapore. Questa ricetta si basa su quella tradizione con un tocco moderno.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è ricco di proteine e fornisce nutrienti essenziali come ferro e vitamine del gruppo B. Abbinalo a un contorno di verdure per un pasto equilibrato.
🍽️

Pairing Suggestions

Servi questo arrosto con purè di patate, verdure arrosto o un'insalata verde fresca. Un bicchiere di vino rosso completa i sapori in modo splendido.

Tags

pentola lenta arrosto di manzo salsa alle erbe cibo confortante cena facile

Recipe Categories

Cuisine

altro americana

Meal Type

cena

Course

piatto principale

Cooking Methods

cottura lenta

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia vacanza

Dietary Restrictions

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri senza zuccheri chetogenica halal

Allergens

glutine solfiti

Seasons

inverno autunno tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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