Eine geschmackvolle Abwandlung klassischer Burger mit einer rauchigen Jalapeño-Glasur.
Vermengen Sie das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, die Worcestershire-Sauce, den flüssigen Rauch, Salz, Pfeffer und die Chilisauce in einer großen Rührschüssel.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Patties zäh machen kann.
Teilen Sie die Mischung in sechs gleich große Portionen und formen Sie jede zu einem Patty.
Machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte jedes Patties, um zu verhindern, dass es beim Kochen aufbläht.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Mischen Sie die Jalapeño-Marmelade und die Chilisauce in einer kleinen Schüssel, um die Glasur herzustellen.
Passen Sie das Verhältnis von Marmelade zu Chilisauce an, um Ihre bevorzugte Süße und Schärfe zu erreichen.
Legen Sie die Patties auf den Grill und bestreichen Sie die Oberseite mit der Glasur.
Vermeiden Sie es, auf die Patties zu drücken, um ihre Säfte zu erhalten.
Wenden Sie die Patties und bestreichen Sie die andere Seite mit der Glasur. Weiter grillen, bis sie durchgegart sind.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 71°C erreicht.
Toasten Sie die Burgerbrötchen auf dem Grill für eine Minute.
Beobachten Sie die Brötchen, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Stellen Sie die Burger zusammen, indem Sie ein Blatt Salat auf das untere Brötchen legen, gefolgt von einem Patty und dem oberen Brötchen.
Fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge wie Käse, Tomatenscheiben oder Gurken für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Servieren Sie die Burger warm und genießen Sie sie.
Servieren Sie mit einem erfrischenden Getränk und einer Beilage aus Pommes oder Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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