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Würziger Sommer-Tomaten- und Gurkensalat

by
S
Sophie

Ein lebendiger und erfrischender Salat, perfekt für warme Tage, der knackige Gurken, saftige Tomaten und ein würziges Dressing kombiniert.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 0 min
Difficulty
Würziger Sommer-Tomaten- und Gurkensalat

Ingredients

4 servings
|
  • 2
    Gurke frisch or Zucchini
  • 3
    Tomate reif or Cherrytomate
  • 1
    Zwiebel rot or Schalotte
  • 1/4 tasse
    Olivenöl extra nativ or Avocadoöl
  • 2 el
    Zitronensaft frisch gepresst or Limettensaft
  • 1 el
    Essig apfelwein or Weißweinessig
  • 1 tl
    Dijon-senf or Vollkornsenf
  • 1 tl
    Zucker or Honig
  • 1 tl
    Dillkraut getrocknet or Frischer dill
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen or Weißer pfeffer
  • 1/4 tl
    Cayennepfeffer or Paprika
  • 1/2 tl
    Salz or Meersalz
  • 1/2 tasse
    Feta-käse zerbröselt or Ziegenkäse

Instructions

1

Gurken vorbereiten

Die Gurken dünn schneiden und in ein Sieb geben. Mit einer Prise Salz bestreuen und gut vermengen.

Das Salzen der Gurken hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen, sodass der Salat knusprig bleibt.

Ingredients needed for this step

gurke salz
2

Gurken abtropfen lassen

Die Gurken etwa 30 Minuten im Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen. Überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

Das Abtropfen der Gurken verhindert, dass der Salat wässrig wird.

Ingredients needed for this step

gurke
3

Gemüse kombinieren

Die Tomaten und die Zwiebel dünn schneiden und zusammen mit den abgetropften Gurken in eine große Rührschüssel geben.

Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und die Textur des Gemüses zu erhalten.

Ingredients needed for this step

tomate zwiebel gurke
4

Das Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Essig, den Dijon-Senf, den Zucker, den Dill, den schwarzen Pfeffer, den Cayennepfeffer und das Salz verquirlen.

Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an, bevor Sie es zum Salat geben.

Ingredients needed for this step

olivenöl zitronensaft essig dijon-senf zucker dillkraut schwarzer pfeffer cayennepfeffer salz
5

Den Salat anrichten

Das Dressing über das Gemüse gießen und vorsichtig vermengen.

Den Salat vorsichtig vermengen, um das Gemüse nicht zu zerbrechen.

Ingredients needed for this step

dressing gemüse
6

Servieren und garnieren

Den Salat in eine Servierschüssel geben und mit zerbröckeltem Feta-Käse bestreuen.

Den Feta-Käse kurz vor dem Servieren hinzufügen, um seine Textur und seinen Geschmack zu erhalten.

Ingredients needed for this step

feta-käse salat

Nutrition Facts (per serving)

Calories 150 kcal
Fat 11 g
  • Saturated Fat: 2 g
Carbohydrates 10 g
Fiber 3 g
Sugar 2.5 g
Protein 3 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das ultimative Rezept für einen würzigen Sommer-Tomaten- und Gurkensalat, ein erfrischendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für warme Tage. Dieser Salat kombiniert frische Gurken, reife Tomaten und ein würziges Vinaigrette, garniert mit zerbröckeltem Feta für einen köstlichen Crunch. Ideal für Picknicks, Buffets oder als leichtes Gericht.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieser Salat ist vollgepackt mit frischem Gemüse und bietet essentielle Vitamine und Mineralien. Die Gurken und Tomaten sind hydratisierend und kalorienarm, was dieses Gericht zu einer gesunden Wahl macht. Das Olivenöl und der Feta-Käse fügen gesunde Fette und Proteine hinzu, was es zu einer ausgewogenen Option macht.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack verwenden Sie reife, saisonale Tomaten und frische Gurken. Lassen Sie den Salat nach dem Mischen ein paar Minuten stehen, damit sich die Aromen entfalten können. Sie können auch eine Prise Zucker hinzufügen, um die Säure auszugleichen, falls nötig.
🔄

Recipe Variations

Versuchen Sie, geschnittene Avocado für Cremigkeit oder geröstete Nüsse für Crunch hinzuzufügen. Ersetzen Sie den Feta-Käse durch Ziegenkäse oder lassen Sie ihn für eine vegane Option weg. Sie können auch frische Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzufügen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage auf. Der Salat kann im Laufe der Zeit etwas Flüssigkeit abgeben, also überschüssige Flüssigkeit vor dem erneuten Servieren abtropfen lassen.
📚

Recipe History

Gurken- und Tomatensalate werden seit Jahrhunderten in verschiedenen Küchen weltweit genossen. Diese Version fügt mit einem würzigen Vinaigrette und Feta-Käse eine moderne Note hinzu, was sie zu einem vielseitigen und beliebten Gericht macht.
🥗

Nutritional Information

Dieser Salat ist kalorienarm und nährstoffreich und bietet eine gute Quelle für die Vitamine A und C, Kalium und gesunde Fette aus dem Olivenöl. Er ist eine großartige Wahl für eine leichte und nahrhafte Mahlzeit.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diesen Salat mit gegrilltem Hähnchen, Fisch oder einem knusprigen Stück Brot für eine vollständige Mahlzeit. Er ergänzt auch mediterrane Gerichte wie Hummus und Pita-Brot.

Tags

schnell gesund erfrischend einfach vegetarisch

Recipe Categories

Cuisine

mediterran griechisch

Meal Type

mittagessen abendessen snack brunch

Course

salat

Cooking Methods

roh

Occasions

alltag picknick mitbringparty sommergrillen

Dietary Restrictions

vegetarisch glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm halal pescetarisch

Allergens

milch

Seasons

sommer ganzjahreszeit

Difficulty

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  • Terms
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