Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hackbratens, mit einem käsigen Mozzarella-Zentrum und einer geschmackvollen Gewürzmischung.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Rührschüssel das Hackfleisch, die Zwiebel, das Knoblauchpulver, das geräucherte Paprikapulver, Salz, schwarzen Pfeffer, das Ei und die Tomatenmark vermengen. Gut vermischen.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies den Hackbraten dicht machen kann.
Drücken Sie die Hälfte der Hackfleischmischung in eine Kastenform und formen Sie eine Mulde in der Mitte.
Verwenden Sie einen Löffel, um eine gleichmäßige Mulde für den Käse zu schaffen.
Füllen Sie die Mulde mit dem geriebenen Mozzarella.
Stellen Sie sicher, dass der Käse gleichmäßig verteilt ist, um ein konsistentes käsiges Zentrum zu erhalten.
Decken Sie den Käse mit der restlichen Hackfleischmischung ab und verschließen Sie die Ränder, um den Käse einzuschließen.
Sanft drücken, um Lufttaschen zu vermeiden.
Backen Sie den Hackbraten im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde und 15 Minuten, oder bis die Innentemperatur 71°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass der Hackbraten vollständig gegart ist.
Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch der Hackbraten saftig bleibt.
