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Bananen-Pekannuss-Laib

by
S
Sophie

Ein köstliches Rezept für Bananenbrot mit einer nussigen Note, perfekt für jeden Anlass.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 60 min
Difficulty
Bananen-Pekannuss-Laib

Ingredients

8 servings
|
  • 2
    Ei groß or Leinsamen-ei
  • 3
    Banane reif or Kochbanane
  • 1/2 tasse
    Pekannuss gehackt or Walnuss
  • 1 pkg
    Kuchenmischung vanille or Gelbe kuchenmischung

Instructions

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.

2

Kastenform vorbereiten

Fetten Sie eine Kastenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.

Verwenden Sie Backpapier für ein einfacheres Herausnehmen.

3

Bananen pürieren

In einer Rührschüssel die Bananen glatt pürieren.

Reife Bananen lassen sich leichter pürieren und sorgen für mehr Süße.

Ingredients needed for this step

banane
4

Eier hinzufügen

Die Eier hinzufügen und gut vermischen.

Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für Luftigkeit im Laib.

Ingredients needed for this step

ei
5

Kuchenmix hinzufügen

Den Kuchenmix unterrühren und nur kurz vermengen.

Übermixen vermeiden, um den Laib zart zu halten.

Ingredients needed for this step

kuchenmischung
6

Pekannüsse unterheben

Die gehackten Pekannüsse vorsichtig unterheben.

Das Bestäuben der Pekannüsse mit etwas Mehl verhindert, dass sie sinken.

Ingredients needed for this step

pekannuss
7

Teig einfüllen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen.

Die Form leicht klopfen, um Luftblasen zu entfernen.

8

Backen

Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Nach 50 Minuten überprüfen, um ein Überbacken zu vermeiden.

9

Abkühlen lassen

Den Laib 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kühlregal zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Das Abkühlen auf einem Regal verhindert, dass er matschig wird.

10

Servieren

In Scheiben schneiden und Ihren Bananen-Pekannuss-Laib servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Schuss Honig für zusätzlichen Genuss.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 145 kcal
Fat 6 g
  • Saturated Fat: 1 g
Carbohydrates 20 g
Fiber 1 g
Sugar 7 g
Protein 2 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das ultimative Rezept für Bananen-Pekannuss-Laib, ein saftiges und geschmackvolles Bananenbrot, das mit knusprigen Pekannüssen verfeinert wird. Perfekt für Frühstück, Snacks oder Dessert.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieser Bananen-Pekannuss-Laib ist ein gesunder Genuss, vollgepackt mit der natürlichen Süße von Bananen und den gesunden Fetten aus Pekannüssen. Es ist eine großartige Möglichkeit, ein hausgemachtes Gebäck zu genießen.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie reife Bananen mit braunen Flecken für maximale Süße und Geschmack. Rösten Sie die Pekannüsse leicht, bevor Sie sie hinzufügen, um ihren nussigen Geschmack zu verstärken.
🔄

Recipe Variations

Sie können Pekannüsse durch Walnüsse oder sogar Schokoladenstückchen ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Fügen Sie eine Prise Zimt für eine warme, gewürzte Note hinzu.
🗄️

Storage Instructions

Lagern Sie den Bananen-Pekannuss-Laib in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank bis zu einer Woche. Er lässt sich auch gut einfrieren für eine längere Lagerung.
📚

Recipe History

Bananenbrot ist seit dem frühen 20. Jahrhundert ein beliebtes Rezept, das oft zubereitet wird, um überreife Bananen zu verwenden. Das Hinzufügen von Nüssen wie Pekannüssen ist eine klassische Variation.
🥗

Nutritional Information

Dieses Rezept bietet eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, gesunden Fetten und einem Hauch von Protein, was es zu einem sättigenden Snack oder Frühstücksoption macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Genießen Sie diesen Bananen-Pekannuss-Laib mit einer Tasse Kaffee oder Tee für einen köstlichen Morgen- oder Nachmittagsgenuss.

Tags

schnell einfach lecker bananenbrot pekannuss backen

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

frühstück snack dessert

Course

dessert sonstiges

Cooking Methods

backen

Occasions

alltag frühstück snack

Dietary Restrictions

vegetarisch pescetarisch halal koscher

Allergens

eier schalenfrüchte

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
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