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Tropisches Garnelen- und Süßkartoffel-Kokos-Delight

by
S
Sophie

Ein köstliches tropisches Gericht, das Garnelen, Süßkartoffeln und eine cremige Kokosnusssoße kombiniert.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 30 min
Difficulty
Tropisches Garnelen- und Süßkartoffel-Kokos-Delight

Ingredients

4 servings
|
  • 2
    Süßkartoffel mittel or Yam
  • 1
    Zwiebel gelb or Schalotte
  • 2 zehe
    Knoblauchzehe frisch or Knoblauchpaste
  • 1 el
    Ingwer frisch or Gemahlener ingwer
  • 1
    Rote chilischote klein or Grüne chilischote
  • 1 tl
    Gemahlener kreuzkümmel or Kreuzkümmelsamen
  • 1 tl
    Gemahlener koriander or Koriandersamen
  • 1/2 tl
    Gemahlener piment or Muskatnuss
  • 1 tasse
    Kokoscreme dick or Kokosmilch
  • 1 tasse
    Wasser
  • 2 bd
    Pak choi frisch or Spinat
  • 400 g
    Garnele groß or Garnele
  • 1 el
    Dunkler brauner zucker or Honig
  • 2 el
    Limettensaft frisch or Zitronensaft
  • n.b.
    Salz

Instructions

1

Süßkartoffeln vorbereiten

Die Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke würfeln.

Die Süßkartoffeln gleichmäßig schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Ingredients needed for this step

süßkartoffel
2

Aromaten hacken

Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.

Ein scharfes Messer verwenden, um das Hacken einfacher und sicherer zu machen.

Ingredients needed for this step

zwiebel knoblauchzehe ingwer
3

Aromaten anbraten

In einem großen Kochtopf eine kleine Menge Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie duften.

Bei mittlerer Hitze kochen, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

zwiebel knoblauchzehe ingwer
4

Süßkartoffeln und Gewürze hinzufügen

Die Süßkartoffeln, die Chili, Kreuzkümmel, Koriander und Piment in den Kochtopf geben. Gut umrühren, um die Süßkartoffeln mit den Gewürzen zu bedecken.

Ständig umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

Ingredients needed for this step

süßkartoffel rote chilischote gemahlener kreuzkümmel gemahlener koriander gemahlener piment
5

Süßkartoffeln köcheln lassen

Die Kokoscreme und das Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln zart sind.

Den Kochtopf abdecken, um den Garprozess zu beschleunigen.

Ingredients needed for this step

kokoscreme wasser
6

Garnelen und Pak Choi garen

Die Garnelen und den Pak Choi in den Kochtopf geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen gar sind und der Pak Choi zart ist.

Die Garnelen nicht zu lange garen, damit sie zart bleiben.

Ingredients needed for this step

garnele pak choi
7

Das Gericht würzen

Den braunen Zucker und den Limettensaft einrühren. Mit Salz abschmecken.

Das Gericht vor dem Hinzufügen von mehr Salz probieren, um eine Überwürzung zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

dunkler brauner zucker limettensaft salz
8

Servieren und genießen

Das Gericht heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Mit einer Beilage aus Reis oder Brot servieren, um die Aromen zu ergänzen.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 375 kcal
Fat 20 g
  • Saturated Fat: 15 g
Carbohydrates 37 g
Fiber 8 g
Sugar 10 g
Protein 25 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das tropische Garnelen- und Süßkartoffel-Kokos-Delight, ein geschmackvolles karibisch inspiriertes Gericht mit Garnelen, Süßkartoffeln und einer cremigen Kokosnusssoße. Perfekt für ein schnelles und köstliches Abendessen.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist vollgepackt mit nahrhaften Zutaten wie Süßkartoffeln, die reich an Vitaminen und Ballaststoffen sind, und Garnelen, die eine großartige Proteinquelle darstellen. Die Kokossoße fügt gesunde Fette hinzu, was es zu einer ausgewogenen und sättigenden Mahlzeit macht.
💡

Tips & Tricks

Für einen reicheren Geschmack die Gewürze leicht rösten, bevor Sie sie zum Gericht hinzufügen. Verwenden Sie frischen Limettensaft für den besten spritzigen Kick und passen Sie die Chili nach Ihrem bevorzugten Schärfegrad an.
🔄

Recipe Variations

Sie können Garnelen durch Hühnchen oder Tofu ersetzen, um eine andere Proteinoption zu erhalten. Fügen Sie mehr Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um zusätzliche Nährstoffe und Farbe zu erhalten.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, dabei einen Spritzer Wasser hinzufügen, wenn die Soße zu dick wird.
📚

Recipe History

Dieses Gericht ist inspiriert von der karibischen Küche, die für ihre lebendigen Aromen und die Verwendung tropischer Zutaten wie Kokosnuss und Gewürzen bekannt ist.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist reich an Protein und gesunden Fetten, mit einer moderaten Menge an Kohlenhydraten aus den Süßkartoffeln. Es ist eine gesunde Mahlzeit, die in eine ausgewogene Ernährung passt.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie dieses Gericht mit gedämpftem Jasminreis oder einer Beilage aus knusprigem Brot, um die köstliche Kokossoße aufzusaugen.

Tags

schnell einfach geschmackvoll karibisch meeresfrüchte

Recipe Categories

Cuisine

andere thailändisch

Meal Type

abendessen mittagessen

Course

hauptgericht suppe

Cooking Methods

sautieren sautieren sous-vide-garen kochen andere

Occasions

alltag abendessen unter der woche familientreffen

Dietary Restrictions

glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto pescetarisch halal koscher

Allergens

krebstiere sellerie

Seasons

herbst winter ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
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