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Herzhafter Rindfleisch- und Nieren-Eintopf aus dem Slow Cooker

by
S
Sophie

Ein wohltuender und geschmackvoller Eintopf aus zartem Rindfleisch, Nieren und einer Mischung aus Gemüse, langsam perfekt gegart.

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Preparation time (min) 30 min
Cooking time (min) 480 min
Difficulty
Herzhafter Rindfleisch- und Nieren-Eintopf aus dem Slow Cooker

Ingredients

4 servings
|
  • 3
    Karotte frisch or Pastinake
  • 2
    Zwiebel gelb or Schalotte
  • 3 zehe
    Knoblauchzehe frisch or Knoblauchpulver
  • 500 g
    Rindfleisch schmoren or Lamm
  • 200 g
    Niere rindfleisch or Pilz
  • 1/4 tasse
    Mehl allzweck or Maisstärke
  • 1 tasse
    Roter wein trocken or Rinderbrühe
  • 1 el
    Tomatenmark konzentriert or Ketchup
  • 1 el
    Sojasauce natriumarm or Tamari
  • 1 tl
    Rosmarin getrocknet or Thymian
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen or Weißer pfeffer
  • 2 tl
    Maisstärke or Pfeilwurzpulver

Instructions

1

Slow Cooker vorbereiten

Schalten Sie Ihren Slow Cooker auf die Warmhaltefunktion.

Das Vorheizen des Slow Cookers sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.

2

Gemüse vorbereiten

Schälen und schneiden Sie die Karotten, Zwiebeln und den Knoblauch.

Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Garen.

Ingredients needed for this step

karotte zwiebel knoblauchzehe
3

Gemüse schichten

Legen Sie das Gemüse auf den Boden des Slow Cookers.

Das Gemüse zuerst zu schichten verhindert, dass das Fleisch am Boden kleben bleibt.

Ingredients needed for this step

karotte zwiebel knoblauchzehe
4

Nieren vorbereiten

Trimmen und schneiden Sie die Nieren in mundgerechte Stücke.

Das Entfernen von Membranen von den Nieren verbessert deren Textur.

Ingredients needed for this step

niere
5

Rindfleisch vorbereiten

Schneiden Sie das Rindfleisch in 2,5 cm große Würfel und wenden Sie es in Mehl.

Das Wenden des Rindfleischs in Mehl hilft, den Eintopf beim Garen zu verdicken.

Ingredients needed for this step

rindfleisch mehl
6

Fleisch hinzufügen

Legen Sie das Rindfleisch und die Nieren auf das Gemüse im Slow Cooker.

Verteilen Sie das Fleisch gleichmäßig für ein konsistentes Garen.

Ingredients needed for this step

rindfleisch niere
7

Sauce vorbereiten

Mischen Sie den Wein, Tomatenmark, Sojasauce und Rosmarin in einer Schüssel.

Kombinieren Sie die Zutaten gründlich, um einen ausgewogenen Geschmack zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

roter wein tomatenmark sojasauce rosmarin
8

Sauce hinzufügen

Gießen Sie die Sauce über die Zutaten im Slow Cooker.

Stellen Sie sicher, dass die Sauce die Zutaten für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung bedeckt.

Ingredients needed for this step

roter wein tomatenmark sojasauce rosmarin
9

Eintopf kochen

Kochen Sie bei niedriger Temperatur für 8 Stunden oder bis das Fleisch zart ist.

Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu öffnen, um die Temperatur zu halten.

10

Eintopf andicken

Mischen Sie Maisstärke mit Wasser und rühren Sie sie in den Eintopf, um ihn zu verdicken.

Fügen Sie die Maisstärkemischung schrittweise hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Ingredients needed for this step

maisstärke
11

Servieren und genießen

Servieren Sie den Eintopf heiß mit Ihren bevorzugten Beilagen.

Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 300 kcal
Fat 11.25 g
  • Saturated Fat: 3.75 g
Carbohydrates 25 g
Fiber 3 g
Sugar 5 g
Protein 25 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das ultimative Komfortessen mit diesem herzhaften Rindfleisch- und Nieren-Eintopf aus dem Slow Cooker. Hergestellt aus zartem Rindfleisch, Nieren und einer Mischung aus Gemüse, wird dieses Gericht langsam perfekt gegart und sorgt für eine reichhaltige und geschmackvolle Mahlzeit. Ideal für gemütliche Abendessen und einfache Essensvorbereitung.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist reich an Protein und wichtigen Nährstoffen aus Rindfleisch und Nieren, was es zu einer nahrhaften und sättigenden Mahlzeit macht. Die langsame Kochmethode verstärkt die Aromen und erhält den Nährwert der Zutaten.
💡

Tips & Tricks

Für einen zusätzlichen Geschmacks-Tiefe sollten Sie das Rindfleisch und die Nieren in einer Pfanne anbraten, bevor Sie sie in den Slow Cooker geben. Passen Sie auch die Gewürze nach Ihrem Geschmack an und fügen Sie gerne einen Spritzer Worcestershiresauce für einen würzigen Kick hinzu.
🔄

Recipe Variations

Sie können die Nieren durch Pilze ersetzen, um eine vegetarische Variante zu kreieren, oder gewürfelte Kartoffeln hinzufügen, um den Eintopf herzhafter zu machen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Lorbeerblättern, um den Geschmack anzupassen.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle und fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer Wasser oder Brühe hinzu.
📚

Recipe History

Eintöpfe sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen aufgrund ihrer Einfachheit und der Möglichkeit, verschiedene Zutaten zu verwenden. Dieses spezielle Rezept ist inspiriert von der traditionellen britischen Küche, in der Steak- und Nieren-Gerichte sehr beliebt sind.
🥗

Nutritional Information

Dieser Eintopf ist eine großartige Protein-, Eisen- und Vitaminquelle aus Rindfleisch und Nieren. Das Gemüse fügt Ballaststoffe und essentielle Nährstoffe hinzu, was ihn zu einer ausgewogenen Mahlzeit macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diesen Eintopf mit knusprigem Brot oder über Kartoffelpüree für eine vollständige Mahlzeit. Eine Beilage aus gedämpften grünen Bohnen oder ein frischer Salat ergänzt das Gericht wunderbar.

Tags

Komfortessen Slow Cooker herzhaft proteinreich einfaches Abendessen

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

abendessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

langsamgaren

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen winter-komfortessen

Dietary Restrictions

zuckerarm kohlenhydratarm keto halal

Allergens

gluten sojabohnen

Seasons

winter herbst

Difficulty

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