Un piatto delizioso e sostanzioso che combina patate tenere, prosciutto saporito e una salsa di formaggio cremosa, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una pentola, unisci la panna fresca, il brodo di pollo, la cipolla, la farina, il sale e il pepe. Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando il composto si addensa e compaiono bolle ai bordi.
Mescolare previene la formazione di grumi e assicura una salsa liscia.
Imburra una teglia e disponi uniformemente metà delle fette di patate sul fondo.
Usa una mandolina per ottenere fette di patate uniformi.
Cospargi metà del prosciutto a cubetti, 1/2 tazza di formaggio cheddar e 1/2 tazza di formaggio Monterey Jack sulle patate.
Distribuisci gli ingredienti uniformemente per un sapore coerente.
Ripeti il livellamento con le patate, il prosciutto e i formaggi rimanenti.
Premi delicatamente per compattare leggermente gli strati.
Versa la salsa di panna preparata uniformemente sugli ingredienti stratificati.
Assicurati che la salsa copra tutti gli strati per una cottura uniforme.
Copri il piatto con un foglio di alluminio e cuoci per 1 ora e 15 minuti, o fino a quando le patate sono tenere quando vengono infilzate con una forchetta.
Coprire previene l'essiccamento della parte superiore durante la cottura.
Rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per ulteriori 15 minuti per sciogliere e dorare il formaggio in cima.
La doratura aggiunge una crosta deliziosa e migliora il sapore.
Lascia riposare il piatto per 10 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Il riposo aiuta il piatto a stabilizzarsi, rendendolo più facile da servire.
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