Knusprige Blätterteigtarte gefüllt mit würzigen Apfelwürfeln, verfeinert mit Vanille und einer leichten Zucker‑Zimt‑Kruste. Schnell im Ofen fertig und ideal mit einem Klecks Vanilleeis serviert.
Den Blätterteig ausrollen und mit der weichen Butter bestreichen.
Die Äpfel würfeln, mit Zitronensaft, braunem Zucker, Zimt, Vanillepaste und dem Apfelmark vermischen.
Die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blätterteig verteilen.
Ein verquirltes Ei über die Tarte streichen und mit der Zucker‑Zimt‑Mischung bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (180‑200 °C Umluft) goldbraun backen, bis der Teig aufgegangen und leicht knusprig ist (ca. 30 Minuten).
Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben eine Kugel Vanilleeis dazu servieren.
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