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Herzhafter Linsen-Reis-Auflauf

by
S
Sophie

Ein herzhaftes und schmackhaftes Auflaufgericht, das Linsen, Reis und Gemüse kombiniert und perfekt für eine gesunde Mahlzeit ist.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 90 min
Difficulty
Herzhafter Linsen-Reis-Auflauf

Ingredients

6 servings
|
  • 1 ganz
    Zwiebel mittel or Schalotte
  • 2 ganz
    Karotte groß or Pastinake
  • 1/2 tasse
    Getrocknete linse grün or Rote linse
  • 1/2 tasse
    Brauner reis langkorn or Quinoa
  • 1 ganz
    Grüne paprika mittel or Rote paprika
  • 1/2 tl
    Getrockneter thymian or Frischer thymian
  • 1/2 tl
    Getrocknetes basilikum or Frisches basilikum
  • 1/2 tl
    Getrocknete oregano or Frischer oregano
  • 1/2 tl
    Salz or Meersalz
  • 1/4 tl
    Geriebener salbei or Gemahlener salbei
  • 1/2 tl
    Knoblauchpulver or Gehackter knoblauch
  • 2 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm or Gemüsebrühe
  • 1 dose
    Gewürfelte tomate dose or Frische tomate

Instructions

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.

2

Hauptzutaten kombinieren

In einer 3-Liter Auflaufform die gehackte Zwiebel, die geschnittenen Karotten, die abgespülten Linsen und den abgespülten Reis vermengen.

Das Abspülen der Linsen und des Reises entfernt überschüssige Stärke und sorgt für einen klaren Geschmack.

Ingredients needed for this step

zwiebel karotte getrocknete linse brauner reis
3

Gemüse und Gewürze hinzufügen

Fügen Sie den gewürfelten grünen Paprika, Thymian, Basilikum, Oregano, Salz, Salbei und Knoblauchpulver hinzu.

Mischen Sie die Gewürze gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.

Ingredients needed for this step

grüne paprika getrockneter thymian getrocknetes basilikum getrocknete oregano salz geriebener salbei knoblauchpulver
4

Flüssigkeiten hinzufügen

Gießen Sie die Hühnerbrühe und die gewürfelten Tomaten hinzu und rühren Sie um, um alle Zutaten zu vermengen.

Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeit die Zutaten bedeckt, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

hühnerbrühe gewürfelte tomate
5

Auflauf backen

Decken Sie die Form fest mit Alufolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 1,5 Stunden, oder bis die Linsen und der Reis zart sind und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

Überprüfen Sie den Auflauf zur Hälfte, um sicherzustellen, dass er nicht austrocknet; fügen Sie bei Bedarf einen Schuss Brühe hinzu.

Ingredients needed for this step

hühnerbrühe gewürfelte tomate
6

Servieren und genießen

Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und dann warm servieren.

Das Ruhenlassen des Auflaufs ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 300 kcal
Fat 3.75 g
  • Saturated Fat: 0.75 g
Carbohydrates 50 g
Fiber 10 g
Sugar 7.5 g
Protein 12.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie den herzhaften Linsen-Reis-Auflauf, ein gesundes Auflaufgericht, das Linsen, Reis und Gemüse kombiniert und mit aromatischen Kräutern und Gewürzen perfekt gebacken wird. Dieses einfach zuzubereitende Gericht ist ideal für eine gesunde und sättigende Mahlzeit.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist reich an pflanzlichem Protein aus Linsen und Reis, was es zu einer großartigen Option für Vegetarier und alle macht, die eine nahrhafte Mahlzeit suchen. Die Zugabe von Gemüse und Kräutern verbessert den Geschmack und den Nährwert.
💡

Tips & Tricks

Für einen zusätzlichen Geschmacksschub können Sie vor dem Servieren einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Sie können den Auflauf auch mit geriebenem Käse oder Semmelbröseln für eine knusprige Kruste toppen.
🔄

Recipe Variations

Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Champignons zu experimentieren oder den Naturreis durch Quinoa für eine besondere Note zu ersetzen.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen oder in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.
📚

Recipe History

Aufläufe sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel und bieten eine praktische Möglichkeit, Zutaten zu einem einzigen, herzhaften Gericht zu kombinieren. Dieses Rezept ist inspiriert von traditionellen Linsen- und Reisgerichten.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und wichtigen Vitaminen, was es zu einer ausgewogenen und gesunden Mahlzeit macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diesen Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

gesund einfach preiswert vegetarisch auflauf

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

abendessen mittagessen andere

Course

hauptgericht beilage

Cooking Methods

backen

Occasions

alltag familientreffen abendessen unter der woche mitbringparty

Dietary Restrictions

natriumarm zuckerarm vegetarisch pescetarisch halal makrobiotisch koscher

Seasons

herbst winter ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
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