Ein köstliches, mediterran inspiriertes Brathähnchen-Rezept mit einer geschmackvollen Kräuter- und Käsefüllung.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Bestreichen Sie das Hähnchen mit dem knoblauchinfundierten Olivenöl und sorgen Sie für eine gleichmäßige Schicht.
Verwenden Sie einen Pinsel für eine gleichmäßige Anwendung des Öls.
Mischen Sie Oregano, Petersilie und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel.
Die Gewürze gründlich vermengen für einen gleichmäßigen Geschmack.
Reiben Sie die Würzmischung über das Hähnchen, auch unter die Haut.
Heben Sie die Haut vorsichtig an, um die Würze direkt auf das Fleisch aufzutragen.
Vermengen Sie in einer Schüssel Spinat, Schinken, Feta-Käse, Schnittlauch, Pinienkerne, Butter, schwarzen Pfeffer und Semmelbrösel.
Gut vermischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Füllen Sie die Mischung vorsichtig unter die Haut des Hähnchens und in die Bauchhöhle.
Nicht überfüllen, um gleichmäßiges Garen zu ermöglichen.
Legen Sie das Hähnchen mit der Brust nach oben in eine Backform.
Verwenden Sie eine Form mit Seiten, um eventuelle Tropfen aufzufangen.
Braten Sie das Hähnchen im Ofen für etwa 1,5 Stunden, oder bis die Innentemperatur 82°C erreicht.
Überprüfen Sie die Temperatur an der dicksten Stelle des Oberschenkels.
Lassen Sie das Hähnchen 10 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Fleisch saftig bleibt.
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