Genießen Sie diese fluffigen und köstlichen Buttermilch-Pfannkuchen, perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch.
Schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel und verquirlen Sie sie, bis sie schaumig sind.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was die Pfannkuchen fluffiger macht.
Fügen Sie die Buttermilch und die geschmolzene Butter zu den Eiern hinzu und mischen Sie alles, bis es gut vermengt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, um das Kochen der Eier zu verhindern.
In einer anderen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten hilft, Klumpen im Teig zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermengt ist.
Nicht zu stark rühren; ein paar Klumpen sind für zarte Pfannkuchen in Ordnung.
Erhitzen Sie eine Griddle bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht mit Butter ein.
Eine antihaftbeschichtete Griddle sorgt für gleichmäßiges Kochen und einfaches Wenden.
Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig auf die Griddle für jeden Pfannkuchen.
Warten Sie, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, bevor Sie wenden.
Wenden Sie die Pfannkuchen und backen Sie sie weitere 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Leichtes Drücken mit dem Spatel sorgt für gleichmäßiges Kochen.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Sirup oder frischen Früchten.
Halten Sie die Pfannkuchen in einem niedrigen Ofen warm, bis sie serviert werden.
