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Saltato di Cavolo Salato

by
S
Sophie

Un delizioso saltato di cavolo e spezie aromatiche, perfetto per un pasto veloce e saporito.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 15 min
Difficulty
Saltato di Cavolo Salato

Ingredients

4 servings
|
  • 1 intero
    Cipolla medio or Scalogno
  • 1 testa
    Cavolo verde or Cavolo napa
  • 1 c.no
    Polvere di cinque spezie cinesi or Garam masala
  • 2 c.
    Salsa di soia a basso contenuto di sodio or Tamari
  • 2 spicchio
    Aglio fresco or Pasta d'aglio
  • 1 c.no
    Zenzero fresco or Zenzero macinato
  • 1 c.
    Olio di sesamo tostato or Olio vegetale
  • 1/4 taz
    Acqua or Brodo vegetale

Instructions

1

Scalda l'olio

Scalda l'olio di sesamo in un wok a fuoco medio.

Usare olio di sesamo tostato aggiunge un sapore ricco e nocciolato al piatto.

Ingredients needed for this step

olio di sesamo
2

Soffriggi gli aromi

Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato nel wok. Soffriggi fino a quando non è fragrante.

Assicurati che l'aglio non bruci mescolando costantemente.

Ingredients needed for this step

cipolla aglio zenzero
3

Cuoci il cavolo

Aggiungi il cavolo tritato nel wok e saltalo fino a quando inizia ad ammorbidirsi.

Taglia il cavolo a strisce sottili per una cottura uniforme.

Ingredients needed for this step

cavolo
4

Aggiungi le spezie

Cospargi la polvere di cinque spezie cinesi sul cavolo e mescola bene.

Distribuisci uniformemente le spezie per un sapore bilanciato.

Ingredients needed for this step

polvere di cinque spezie cinesi
5

Aggiungi la salsa e termina la cottura

Versa la salsa di soia e l'acqua, poi saltalo per altri 3 minuti fino a quando il cavolo è tenero.

Regola la quantità di salsa di soia a piacere se necessario.

Ingredients needed for this step

salsa di soia acqua
6

Servi e gusta

Servi il saltato caldo, eventualmente su riso al vapore o noodles.

Guarnisci con semi di sesamo o cipollotti tritati per un sapore e una presentazione aggiuntivi.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 120 kcal
Fat 5 g
  • Saturated Fat: 1 g
Carbohydrates 18 g
Fiber 4 g
Sugar 4 g
Protein 3 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri questa ricetta veloce e facile per il Saltato di Cavolo Salato, un perfetto mix di cavolo tenero, spezie aromatiche e una salsa saporita. Ideale per una cena in settimana o come contorno saporito.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è una scelta eccellente per chi cerca un pasto veloce, sano e delizioso. Il cavolo fornisce una buona fonte di vitamine e fibre, mentre le spezie aggiungono un'esplosione di sapore senza calorie extra.
💡

Tips & Tricks

Per un croccante extra, considera di aggiungere dei semi di sesamo tostati o arachidi tritate come guarnizione. Puoi anche regolare il livello di spezie aggiungendo un pizzico di fiocchi di peperoncino.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere proteine come tofu, pollo o gamberi per rendere questo un pasto completo. In alternativa, usa bok choy o cavolo riccio al posto del cavolo per una consistenza e un sapore diversi.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in una padella a fuoco medio per la migliore consistenza.
📚

Recipe History

Il saltato è un metodo di cottura tradizionale nella cucina asiatica, noto per il suo tempo di cottura rapido e la capacità di preservare i nutrienti e i sapori degli ingredienti.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è povero di calorie e ricco di nutrienti, rendendolo una scelta sana. Il cavolo è ricco di vitamine C e K, e le spezie forniscono antiossidanti.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo saltato con riso al vapore, quinoa o noodles per un pasto completo. Funziona anche bene come contorno per carni grigliate o tofu.

Tags

veloce sano economico facile saltato

Recipe Categories

Cuisine

cinese

Meal Type

pranzo cena spuntino

Course

contorno piatto principale

Cooking Methods

saltare in padella a fuoco vivo

Occasions

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia

Dietary Restrictions

vegano vegetariano basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati pescetariano halal kosher macrobiotico

Allergens

soia

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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