Ein köstlicher Salat, der knusprige Käserunden mit frischem Spinat und Apfelscheiben kombiniert, angemacht mit einer würzigen Vinaigrette.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Platziere kleine Häufchen geriebenen Käses in die Pfanne.
Achte darauf, dass die Käsehaufen gleichmäßig verteilt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Koche die Käsehaufen, bis die Ränder goldbraun werden, dann wende sie und koche sie kurz auf der anderen Seite. Entferne sie und lasse sie abkühlen.
Verwende einen dünnen Spatel, um die Käsecrisps leicht zu wenden.
Gib den Spinat in eine Rührschüssel. Entkerne und schneide den Apfel dünn, dann träufle Zitronensaft über die Scheiben, um das Braunwerden zu verhindern.
Schwenke die Apfelscheiben vorsichtig, um sie gleichmäßig mit Zitronensaft zu überziehen.
Vermische in einer kleinen Schüssel Thymian, Senf und Essig. Füge langsam Olivenöl hinzu, während du mit dem Schneebesen rührst, um eine glatte Vinaigrette zu erstellen.
Probiere das Dressing und passe die Würze nach Bedarf an.
Gieße das Dressing über den Spinat und die Apfelscheiben und schwenke alles, um es gleichmäßig zu bedecken.
Füge das Dressing nach und nach hinzu, um ein Überkleiden des Salats zu vermeiden.
Serviere den Salat auf Tellern und garniere ihn mit den abgekühlten Käsecrisps.
Arrangiere die Käsecrisps ansprechend für eine schöne Präsentation.
