Diese kauzigen Schokoladen-Haferkekse sind eine köstliche Leckerei, die die gesunde Textur von Hafer mit dem reichen Geschmack von Schokolade kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßige Backergebnisse zu erzielen.
In einer Rührschüssel die Butter und den braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Verwenden Sie einen Handmixer für schnelleres und gleichmäßigeres Mischen.
Fügen Sie das Ei, die Milch und den Vanilleextrakt zur Schüssel hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Rühren Sie die Haferflocken ein, gefolgt von dem Mehl und dem Backpulver, und mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Kekse zart zu halten.
Falten Sie vorsichtig die Schokoladenstückchen unter.
Bewahren Sie einige Schokoladenstückchen auf, um sie oben auf die Kekse zu legen für eine schönere Präsentation.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und portionieren Sie den Teig, wobei Sie gleichmäßige Abstände lassen.
Verwenden Sie einen Eisportionierer für gleichmäßige Keksgrößen.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, oder bis die Ränder goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte der Backzeit für gleichmäßiges Backen.
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, die Kekse zu festigen und ein Brechen zu verhindern.
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