Dieses Rezept kombiniert die reichen Aromen von Rib Eye Steak mit karamellisierten Zwiebeln und geschmolzenem Käse für ein köstliches Gericht.
Schneide die Zwiebeln dünn.
Verwende ein scharfes Messer, um gleichmäßige Scheiben für eine konsistente Karamellisierung zu gewährleisten.
Schmelze die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Achte darauf, dass die Butter nicht braun wird; halte die Hitze moderat.
Füge die Zwiebeln und den Zucker in die Pfanne hinzu und koche, dabei häufig rührend, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
Häufig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Karamellisierung zu gewährleisten.
Streue das Mehl über die Zwiebeln und rühre um, um es zu vermischen.
Dieser Schritt hilft, die Mischung für eine reichhaltige Textur zu verdicken.
Gieße die Rinderbrühe und die Milch hinzu und rühre ständig, bis die Mischung eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden und eine glatte Konsistenz zu gewährleisten.
Rühre den Schweizer Käse und den Parmesan ein, bis sie geschmolzen sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kosten und nach Bedarf würzen, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
Würze die Steaks mit Salz, Pfeffer und Knoblauchflocken.
Drücke die Gewürze auf das Fleisch, damit sie haften bleiben.
Erhitze das Olivenöl in einer Bratpfanne bei hoher Hitze. Brate die Steaks auf beiden Seiten an, bis sie braun sind.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Steaks hinzufügst, um eine gute Kruste zu erhalten.
Übertrage die Steaks auf ein ofenfestes Teller und backe sie in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.
Verwende ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur genau zu überprüfen.
Belege die Steaks mit der karamellisierten Zwiebelmischung und geriebenem Schweizer Käse. Überbacke sie, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Behalte den Grill im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Serviere die Steaks mit der karamellisierten Zwiebel-Füllung und löffle die Pfannensäfte um das Fleisch.
Garniere mit frischen Kräutern wie Petersilie für einen Farbtupfer.
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