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Herzhafte Rib Eye Steaks mit karamellisierten Zwiebeln und Käse

by
S
Sophie

Dieses Rezept kombiniert die reichen Aromen von Rib Eye Steak mit karamellisierten Zwiebeln und geschmolzenem Käse für ein köstliches Gericht.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 30 min
Difficulty
Herzhafte Rib Eye Steaks mit karamellisierten Zwiebeln und Käse

Ingredients

4 servings
|
  • 2
    Zwiebel gelb or Rote zwiebel
  • 2 el
    Butter ungesalzen or Margarine
  • 1 el
    Zucker braun or Honig
  • 1 el
    Weißmehl or Maisstärke
  • 1 tasse
    Rinderbrühe natriumarm or Gemüsebrühe
  • 1/2 tasse
    Milch ganz or Sahne
  • 1/2 tasse
    Schweizer käse gerieben or Gruyère-käse
  • 1/4 tasse
    Parmesan gerieben or Pecorino romano
  • n.b.
    Salz
  • n.b.
    Pfeffer schwarz or Weißer pfeffer
  • 4
    Rinderfilet knochenlos or Rinderlende
  • n.b.
    Salz
  • n.b.
    Pfeffer schwarz or Weißer pfeffer
  • 1 tl
    Knoblauch getrocknet or Frischer knoblauch
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Pflanzenöl
  • 1/2 tasse
    Schweizer käse gerieben or Gruyère-käse
  • 1/2 tasse
    Rinderbrühe natriumarm or Gemüsebrühe

Instructions

1

Zwiebeln vorbereiten

Schneide die Zwiebeln dünn.

Verwende ein scharfes Messer, um gleichmäßige Scheiben für eine konsistente Karamellisierung zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

zwiebel
2

Butter schmelzen

Schmelze die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.

Achte darauf, dass die Butter nicht braun wird; halte die Hitze moderat.

Ingredients needed for this step

butter
3

Zwiebeln karamellisieren

Füge die Zwiebeln und den Zucker in die Pfanne hinzu und koche, dabei häufig rührend, bis die Zwiebeln goldbraun sind.

Häufig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Karamellisierung zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

zwiebel zucker
4

Mehl hinzufügen

Streue das Mehl über die Zwiebeln und rühre um, um es zu vermischen.

Dieser Schritt hilft, die Mischung für eine reichhaltige Textur zu verdicken.

Ingredients needed for this step

weißmehl
5

Flüssigkeiten hinzufügen

Gieße die Rinderbrühe und die Milch hinzu und rühre ständig, bis die Mischung eindickt.

Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden und eine glatte Konsistenz zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

rinderbrühe milch
6

Käse einarbeiten

Rühre den Schweizer Käse und den Parmesan ein, bis sie geschmolzen sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kosten und nach Bedarf würzen, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.

Ingredients needed for this step

schweizer käse parmesan salz pfeffer
7

Steaks würzen

Würze die Steaks mit Salz, Pfeffer und Knoblauchflocken.

Drücke die Gewürze auf das Fleisch, damit sie haften bleiben.

Ingredients needed for this step

rinderfilet salz pfeffer knoblauch
8

Steaks anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer Bratpfanne bei hoher Hitze. Brate die Steaks auf beiden Seiten an, bis sie braun sind.

Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Steaks hinzufügst, um eine gute Kruste zu erhalten.

Ingredients needed for this step

olivenöl rinderfilet
9

Steaks backen

Übertrage die Steaks auf ein ofenfestes Teller und backe sie in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.

Verwende ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur genau zu überprüfen.

Ingredients needed for this step

rinderfilet
10

Überbacken der Füllung

Belege die Steaks mit der karamellisierten Zwiebelmischung und geriebenem Schweizer Käse. Überbacke sie, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

Behalte den Grill im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

schweizer käse
11

Gericht servieren

Serviere die Steaks mit der karamellisierten Zwiebel-Füllung und löffle die Pfannensäfte um das Fleisch.

Garniere mit frischen Kräutern wie Petersilie für einen Farbtupfer.

Ingredients needed for this step

rinderfilet schweizer käse rinderbrühe

Nutrition Facts (per serving)

Calories 600 kcal
Fat 42 g
  • Saturated Fat: 18 g
Carbohydrates 25 g
Fiber 3 g
Sugar 8 g
Protein 50 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecke das ultimative Rezept für herzhafte Rib Eye Steaks mit karamellisierten Zwiebeln und Käse. Perfekt angebratene Steaks, belegt mit süßen karamellisierten Zwiebeln und schmelzendem Käse, machen dieses Gericht zu einem Highlight. Lerne, wie du dieses köstliche Gericht in weniger als einer Stunde zubereitest.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht genießen. Das Rib Eye Steak bietet eine reiche Proteinquelle, während die karamellisierten Zwiebeln eine süße Note und Nährstoffe hinzufügen. Es ist ein befriedigendes Gericht für jeden Anlass.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwende eine gusseiserne Pfanne, um die Steaks anzubraten, da sie die Wärme gut speichert und eine perfekte Kruste gewährleistet. Lass die Steaks nach dem Kochen ruhen, um ihre Säfte zu bewahren.
🔄

Recipe Variations

Du kannst den Schweizer Käse durch Gruyère ersetzen, um einen nussigeren Geschmack zu erzielen. Außerdem kannst du einen Schuss Rotwein zu den Zwiebeln hinzufügen, während du sie karamellisierst, um eine zusätzliche Geschmacksdimension zu erhalten.
🗄️

Storage Instructions

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig in einer Pfanne oder Mikrowelle, um die Textur und den Geschmack zu erhalten.
📚

Recipe History

Die Kombination von Steak mit karamellisierten Zwiebeln und Käse ist eine klassische Kombination in der kulinarischen Geschichte, die für ihr Gleichgewicht zwischen herzhaften und süßen Aromen gefeiert wird.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist reich an Protein und liefert essentielle Nährstoffe aus dem Rindfleisch und den Zwiebeln. Es ist jedoch auch fettreich, daher sollte es als gelegentliche Gaumenfreude genossen werden.
🍽️

Pairing Suggestions

Serviere dieses Gericht mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat. Ein Glas Rotwein, wie Cabernet Sauvignon, ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

steak karamellisierte Zwiebeln abendessen käse herzhaft

Recipe Categories

Cuisine

amerikanisch

Meal Type

abendessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

sautieren backen grillen im ofen

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen abendessen

Dietary Restrictions

kohlenhydratarm zuckerarm keto halal

Allergens

milch gluten

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
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