Pollo Spatchcock Croccante con Glassa all'Arancia

• 1 intero
  Pollo intero or Gallina cornish
• 2 c.no
  Sale kosher or Sale marino
• 1 c.no
  Pepe nero macinato fresco or Pepe bianco
• 1 c.no
  Polvere d'aglio or Aglio granulato
• 1 c.no
  Paprica affumicato or Paprika dolce
• 1/2 c.no
  Cumino macinato or Coriandolo
• 1 c.no
  Timo secco or Origano
• 1/2 c.no
  Seme di finocchio schiacciato or Seme di anice
• 2 c.
  Olio d'oliva extra vergine or Olio vegetale
• 2 c.
  Burro non salato or Margarina
• 1
  Cipolla tritato finemente or Scalogno
• 2 spicchio
  Aglio tritato or Pasta d'aglio
• 1 c.no
  Zenzero grattugiato or Zenzero macinato
• 2 c.
  Zucchero di canna leggero or Miele
• 1/2 taz
  Acqua or Brodo di pollo
• 1 intero
  Arancia grattugiato e spremuto or Mandarino
• 1 c.
  Succo di limone fresco or Succo di lime
• 1 c.
  Salsa di soia basso sodio or Tamari
• 1 c.
  Amido di mais or Farina di arrowroot
• 1 c.
  Grand marnier or Liquore all'arancia

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