Eine köstliche Abwandlung der klassischen gefüllten Pasta-Schalen, gefüllt mit einer cremigen Gemüse- und Käsemischung, die perfekt gebacken wird.
Die Pasta-Schalen in kochendem Wasser al dente kochen, dann abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Vermeiden Sie es, die Pasta-Schalen zu lange zu kochen, um ein Reißen beim Füllen zu verhindern.
In einem Kochtopf das Gemüse kochen, bis es zart ist, dann abtropfen lassen und leicht zerdrücken.
Das Gemüse leicht zu zerdrücken hilft, es besser mit der Käsemischung zu vermengen.
Die zerdrückten Gemüse mit Ricotta, Mozzarella, Parmesan und Ei in einer Schüssel vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Jede Pasta-Schale mit der Gemüse- und Käsemischung füllen.
Verwenden Sie einen kleinen Löffel oder einen Spritzbeutel für einfacheres Füllen.
Eine Schicht Spaghetti-Sauce in eine Auflaufform geben, die gefüllten Schalen anordnen und mit der restlichen Sauce bedecken.
Stellen Sie sicher, dass die Schalen gleichmäßig mit Sauce bedeckt sind, um ein Austrocknen während des Backens zu verhindern.
Die Form mit Alufolie abdecken und bei 175°C 25 Minuten backen.
Entfernen Sie die Folie in den letzten 5 Minuten für eine leicht knusprige Oberseite.
Die gebackenen Schalen warm servieren, nach Belieben mit extra Parmesan garnieren.
Servieren Sie dazu einen frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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