Eine köstliche Abwandlung des klassischen Macaroni-Salats, mit einem cremigen und würzigen Dressing und frischem Gemüse.
Die Macaroni in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser al dente kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um sie abzukühlen.
Das Abspülen der Pasta unter kaltem Wasser stoppt den Kochprozess und verhindert, dass sie zusammenklebt.
In einer Mischschüssel Mayonnaise, Senf, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer glatt rühren.
Die Würze nach Geschmack anpassen, indem bei Bedarf mehr Salz oder Pfeffer hinzugefügt wird.
Den Sellerie hacken, die Karotte reiben und die Zwiebel würfeln. Die hartgekochten Eier schälen und hacken.
Ein scharfes Messer verwenden, um saubere Schnitte zu erzielen und das Gemüse nicht zu zerdrücken.
Die gekochten Macaroni, das gehackte Gemüse und die Eier in einer großen Schüssel vermengen. Das Dressing darüber gießen und gut vermischen, um alles gleichmäßig zu bedecken.
Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass die Macaroni oder Eier zerbrechen.
Den Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor er serviert wird, damit sich die Aromen verbinden.
Das Kühlen des Salats verstärkt den Geschmack und macht ihn erfrischender.
Den Salat kalt als Beilage oder leichtes Gericht servieren. Guten Appetit!
Mit einem Spritzer frischer Petersilie oder Paprika garnieren, um Farbe zu verleihen.
