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Cremiger Avocado-Kartoffelsalat

by
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kartoffelsalats mit cremiger Avocado und einem würzigen Dressing.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 15 min
Difficulty
Cremiger Avocado-Kartoffelsalat

Ingredients

4 servings
|
  • 4
    Kartoffel mittel or Süßkartoffel
  • 2
    Avocado reif or Hass-avocado
  • n.b.
    Salz or Meersalz
  • n.b.
    Pfeffer frisch gemahlen or Schwarzer pfeffer
  • 1
    Zitrone frisch or Limette
  • 2 el
    Schnittlauch frisch or Petersilie
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Avocadoöl

Instructions

1

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Kartoffeln gleichmäßig schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Ingredients needed for this step

kartoffel
2

Kartoffeln kochen

In einem Kochtopf die Kartoffeln mit Wasser bedecken und eine Prise Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und etwa 10-15 Minuten garen, bis sie zart sind.

Die Kartoffeln mit einer Gabel testen; sie sollten weich, aber nicht zerfallen sein.

Ingredients needed for this step

kartoffel salz
3

Kartoffeln abkühlen

Die Kartoffeln abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Etwas abkühlen lassen.

Das Abkühlen der Kartoffeln hilft, ihre Form beim Mischen zu bewahren.

Ingredients needed for this step

kartoffel
4

Zutaten kombinieren

In einer großen Schüssel die gekochten Kartoffeln, gewürfelte Avocado und gehackte Schnittlauch vermengen.

Die Avocado kurz vor dem Servieren hinzufügen, um sie frisch zu halten.

Ingredients needed for this step

kartoffel avocado schnittlauch
5

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen, um das Dressing herzustellen.

Die Gewürze nach Geschmack anpassen, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.

Ingredients needed for this step

olivenöl zitrone salz pfeffer
6

Vermengen

Das Dressing über die Kartoffelmischung gießen und vorsichtig vermengen, um gleichmäßig zu bedecken.

Vorsichtig sein, um die Avocado nicht zu zerdrücken.

Ingredients needed for this step

olivenöl zitrone salz pfeffer kartoffel avocado schnittlauch
7

Servieren

Den Salat sofort servieren oder eine Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor er serviert wird.

Das Kühlen des Salats lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.

Ingredients needed for this step

kartoffel avocado schnittlauch

Nutrition Facts (per serving)

Calories 250 kcal
Fat 18 g
  • Saturated Fat: 2.5 g
Carbohydrates 20 g
Fiber 7 g
Sugar 2 g
Protein 3 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie die perfekte Mischung aus cremiger Avocado und zarten Kartoffeln in diesem einfach zuzubereitenden Salatrezept. Ideal für Potlucks, Picknicks oder als gesunde Beilage.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieser Salat ist reich an gesunden Fetten aus der Avocado und wichtigen Nährstoffen aus den Kartoffeln, was ihn zu einer nahrhaften Wahl für jede Mahlzeit macht.
💡

Tips & Tricks

Um zu verhindern, dass die Avocado braun wird, sie vor dem Mischen mit etwas Zitronensaft vermengen. Dies verstärkt auch den Geschmack.
🔄

Recipe Variations

Sie können eine Handvoll Kirschtomaten oder einen Spritzer Feta-Käse hinzufügen, um einen zusätzlichen Geschmack und Textur zu erhalten.
🗄️

Storage Instructions

Die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahren. Die Avocado kann leicht braun werden, aber der Geschmack bleibt köstlich.
📚

Recipe History

Kartoffelsalate sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel, und diese Version fügt mit der Einbeziehung von Avocado eine moderne Note hinzu.
🥗

Nutritional Information

Dieser Salat ist eine großartige Quelle für Kalium, gesunde Fette und Ballaststoffe, was ihn zu einer nahrhaften Ergänzung Ihrer Mahlzeit macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diesen Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit.

Tags

schnell gesund einfach potluck beilage

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

mittagessen abendessen snack brunch

Course

salat

Cooking Methods

kochen roh

Occasions

alltag picknick brunch

Dietary Restrictions

vegan glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm zuckerfrei vegetarisch pescetarisch paleo halal koscher makrobiotisch

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
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