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Costolette di Maiale Croccanti con Erbe

by
S
Sophie

Goditi una deliziosa variante delle classiche costolette di maiale impanate con questa versione croccante con erbe, cotta alla perfezione.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 35 min
Difficulty
Costolette di Maiale Croccanti con Erbe

Ingredients

4 servings
|
  • 4 intero
    Costolette di maiale taglio centrale or Petto di pollo
  • 1 intero
    Uovo grande or Sostituto dell'uovo
  • 1/2 taz
    Latte evaporato or Latte acido
  • 1 taz
    Pangrattato panko or Pangrattato
  • 1 c.no
    Paprica affumicato or Paprika dolce
  • 1 c.no
    Origano secco or Timo
  • 1/2 c.no
    Polvere d'aglio or Aglio fresco
  • 1/2 c.no
    Polvere di cipolla or Fiocco di cipolla
  • 1/2 c.no
    Sale or Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato or Pepe bianco
  • 1/4 c.no
    Pepe di cayenna or Polvere di peperoncino

Instructions

1

Preriscaldamento del forno

Preriscalda il forno a 190°C (375°F).

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.

2

Preparazione del composto

In una ciotola per mescolare, sbatti insieme l'uovo e il latte evaporato fino a ottenere un composto omogeneo.

Sbattere accuratamente assicura che il composto per la panatura sia liscio e uniforme.

Ingredients needed for this step

uovo latte
3

Ammollo delle costolette

Metti le costolette di maiale nel composto di latte e lasciale in ammollo per 5-10 minuti, girandole di tanto in tanto per ricoprire entrambi i lati.

L'ammollo delle costolette aiuta a intenerire la carne e migliora l'assorbimento dei sapori.

Ingredients needed for this step

costolette di maiale latte
4

Preparazione del mix di pangrattato

In un'altra ciotola, unisci il pangrattato panko, la paprika affumicata, l'origano secco, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale, il pepe nero e il pepe di cayenna.

Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei sapori.

Ingredients needed for this step

pangrattato paprica origano polvere d'aglio polvere di cipolla sale pepe nero pepe di cayenna
5

Ricoprire le costolette

Rimuovi le costolette di maiale dal composto di latte e ricoprile uniformemente con il mix di pangrattato.

Premi il pangrattato saldamente sulle costolette di maiale per assicurarti che aderisca bene.

Ingredients needed for this step

costolette di maiale pangrattato
6

Preparazione della teglia

Spruzza una teglia bassa con spray da cucina antiaderente e posiziona le costolette impanate sulla teglia.

Usare spray antiaderente previene l'attaccamento e facilita la pulizia.

7

Cottura delle costolette

Cuoci le costolette di maiale nel forno preriscaldato per 20 minuti. Girale e cuoci per altri 15 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 63°C (145°F).

Usare un termometro per carne assicura che le costolette di maiale siano cotte a una temperatura sicura.

Ingredients needed for this step

costolette di maiale
8

Servire le costolette

Servi le costolette calde, guarnite con erbe fresche se desiderato, e buon appetito!

Aggiungere una guarnizione di erbe fresche come prezzemolo o timo migliora la presentazione e il sapore.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 350 kcal
Fat 18 g
  • Saturated Fat: 5 g
Carbohydrates 25 g
Fiber 2 g
Sugar 2 g
Protein 30 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva per le costolette di maiale croccanti con erbe, cotte alla perfezione per una variante più sana. Questa ricetta facile da seguire combina costolette di maiale tenere con una gustosa panatura di erbe e pangrattato, rendendola un favorito della famiglia. Perfetta per cene in settimana o occasioni speciali.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è un'alternativa più sana alle tradizionali costolette di maiale fritte, poiché è cotta al forno invece di essere fritta, riducendo il contenuto di grassi. L'uso di erbe e spezie esalta il sapore senza la necessità di sale o grassi eccessivi. È un'ottima opzione per chi cerca di gustare un pasto delizioso mantenendo una dieta equilibrata.
💡

Tips & Tricks

Per una crosta extra croccante, usa pangrattato panko invece di quello normale. Assicurati di asciugare le costolette di maiale prima di impanarle per aiutare la panatura ad aderire meglio. Puoi anche aggiungere un tocco di formaggio Parmigiano grattugiato al mix di pangrattato per un sapore extra.
🔄

Recipe Variations

Prova a usare petti di pollo invece delle costolette di maiale per un'opzione proteica diversa. Puoi anche sperimentare con diverse erbe e spezie per adattarle ai tuoi gusti, come aggiungere paprika affumicata o condimento italiano.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali costolette di maiale avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in forno a 180°C (350°F) per mantenere la croccantezza, oppure usa un microonde per un'opzione più veloce.
📚

Recipe History

Le costolette di maiale impanate sono state un alimento base in molte cucine del mondo, spesso fritte o cotte al forno. Questa ricetta offre una variante moderna e più sana cuocendo le costolette e incorporando una crosta di erbe saporita.
🥗

Nutritional Information

Ogni porzione di questa ricetta fornisce una buona fonte di proteine e vitamine e minerali essenziali. Cuocendo invece di friggere, il contenuto di grassi è notevolmente ridotto, rendendola una scelta più sana.
🍽️

Pairing Suggestions

Servi queste costolette di maiale croccanti con un contorno di verdure arrosto o un'insalata verde fresca. Si abbinano bene anche con purè di patate o un piatto di pasta leggera.

Tags

croccante cotto al forno maiale facile adatto alle famiglie

Recipe Categories

Cuisine

americana

Meal Type

cena

Course

piatto principale

Cooking Methods

cuocere al forno

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia quotidiano

Dietary Restrictions

basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal

Allergens

latte uova

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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