Diese süßen Honig-Joghurt-Brötchen sind eine köstliche Abwandlung der traditionellen Brötchen und bieten eine zarte Textur sowie einen Hauch von Süße.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten, um eine gleichmäßige Verteilung und eine leichtere Textur zu gewährleisten.
Die kalte Butter mit einem Teigmischer in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Halten Sie die Butter so kalt wie möglich, um schichtige Brötchen zu erzeugen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Fügen Sie den Joghurt und den Honig zur trockenen Mischung hinzu und mischen Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermengt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Brötchen zart zu halten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, sanft 4-5 Mal kneten und dann auf etwa 1,25 cm Dicke ausrollen.
Verwenden Sie einen leichten Druck beim Kneten, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
Brötchen mit einem 6,5 cm Ausstecher ausstechen und auf ein unbelegtes Backblech legen.
Drücken Sie den Ausstecher gerade nach unten, ohne zu drehen, um ein gleichmäßiges Aufgehen der Brötchen zu fördern.
Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech während des Backens einmal um, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Servieren Sie die Brötchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen oder als Beilage.
Genießen Sie diese Brötchen frisch aus dem Ofen für den besten Geschmack und die beste Textur.
