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Muffin di Crusca Sani

by
S
Sophie

Una deliziosa variante dei muffin di crusca classici, che incorpora un tocco di miele e un accenno di vaniglia per un sapore aggiunto.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Muffin di Crusca Sani

Ingredients

12 servings
|
  • 1 taz
    Latte intero or Latte di mandorla
  • 1
    Uovo grande or Uovo di semi di lino
  • 1 taz
    Farina integrale or Farina 00
  • 1/4 taz
    Zucchero marrone or Zucchero di cocco
  • 1 c.no
    Lievito in polvere
  • 1/2 c.no
    Sale
  • 1/4 taz
    Miele or Sciroppo d'acero
  • 1 c.no
    Estratto di vaniglia
  • 1.5 taz
    Cereale di crusca

Instructions

1

Preparare la Crusca

Unisci la crusca e il latte in una ciotola per mescolare e lascia riposare per 10 minuti per ammorbidirsi.

Lasciare in ammollo la crusca assicura una consistenza umida ai muffin.

Ingredients needed for this step

cereale di crusca latte
2

Preriscaldare il Forno

Preriscalda il forno a 190°C e prepara uno stampo per muffin ungendo o rivestendo con pirottini di carta.

Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.

3

Preparare il Composto Umido

In una ciotola separata, sbatti insieme l'uovo, il miele e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Sbattere bene gli ingredienti umidi aiuta a distribuire uniformemente la dolcezza.

Ingredients needed for this step

uovo miele estratto di vaniglia
4

Unire gli Ingredienti

Aggiungi il composto umido alla crusca ammollata e mescola per unire.

Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo l'impasto.

Ingredients needed for this step

cereale di crusca uovo miele estratto di vaniglia
5

Mescolare gli Ingredienti Secchi

In un'altra ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.

Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a prevenire grumi.

Ingredients needed for this step

farina zucchero lievito in polvere sale
6

Combinare gli Ingredienti

Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.

Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.

Ingredients needed for this step

farina zucchero lievito in polvere sale cereale di crusca
7

Versare l'Impasto

Versa l'impasto uniformemente nello stampo per muffin preparato.

Riempire ogni cupola per circa 3/4 consente ai muffin di lievitare.

Ingredients needed for this step

pastella
8

Cuocere i Muffin

Cuoci nel forno preriscaldato per 18-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Controlla i muffin un minuto o due prima del timer per evitare di cuocerli troppo.

9

Raffreddare i Muffin

Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.

Raffreddare nello stampo aiuta i muffin a stabilizzarsi e li rende più facili da rimuovere.

10

Servire

Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente e goditi!

Questi muffin sono perfetti con una noce di burro o un filo di miele.

Ingredients needed for this step

muffin

Nutrition Facts (per serving)

Calories 140 kcal
Fat 3.5 g
  • Saturated Fat: 1 g
Carbohydrates 24 g
Fiber 3 g
Sugar 6 g
Protein 4 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri questa ricetta di muffin di crusca sani, una variante più salutare del classico. Realizzati con ingredienti naturali come miele e vaniglia, questi muffin sono perfetti per la colazione o uno spuntino.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questi muffin sono ricchi di fibre grazie ai cereali di crusca e alla farina integrale, rendendoli una scelta eccellente per una colazione o uno spuntino salutare. La dolcezza naturale del miele riduce la necessità di zucchero raffinato.
💡

Tips & Tricks

Per una consistenza extra umida, assicurati che i cereali di crusca siano completamente in ammollo nel latte prima di mescolare. Puoi anche aggiungere un pugno di uvetta o noci per una consistenza e un sapore aggiuntivi.
🔄

Recipe Variations

Prova a sostituire il miele con sciroppo d'acero per una dolcezza naturale diversa. Puoi anche usare latte di mandorle invece del latte normale per un'opzione senza latticini.
🗄️

Storage Instructions

Conserva questi muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni, oppure congelali per una conservazione più lunga. Riscalda nel microonde per un trattamento caldo.
📚

Recipe History

I muffin di crusca sono stati un alimento base nella panificazione sana per decenni, noti per il loro contenuto di fibre e la consistenza soddisfacente. Questa ricetta aggiunge una svolta moderna con dolcificanti naturali.
🥗

Nutritional Information

Ogni muffin è una buona fonte di fibre alimentari e contiene meno zucchero raffinato, rendendolo un'alternativa più sana ai muffin tradizionali.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questi muffin a una tazza di caffè o tè per una colazione o uno spuntino delizioso.

Tags

sano ricco di fibre veloce facile colazione snack

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

colazione spuntino dessert

Course

altro

Cooking Methods

cuocere al forno

Occasions

colazione spuntino quotidiano

Dietary Restrictions

vegetariano halal

Allergens

latte uova glutine

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
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