My Meal Logo My Meals
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)

Würziger Grünkohl- und Mangosalat

by
S
Sophie

Ein lebendiger und erfrischender Grünkohlsalat mit einem würzigen Dressing und süßen Mangostücken.

Save Recipe Add to Meal Plan

GET IT ON
App Store
GET IT ON
Google Play

Already have My Meals?

Open in App
My Meals App Preview
Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 0 min
Difficulty
Würziger Grünkohl- und Mangosalat

Ingredients

4 servings
|
  • 1 bd
    Grünkohl frisch or Spinat
  • 1 ganz
    Mango reif or Ananas
  • 1 ganz
    Zitrone frisch or Limette
  • 2 el
    Honig natürlich or Ahornsirup
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen or Weißer pfeffer
  • 1/4 tasse
    Olivenöl extra nativ or Avocadoöl
  • n.b.
    Koscheres salz or Meersalz

Instructions

1

Grünkohl vorbereiten

Legen Sie den Grünkohl in eine große Servierschüssel.

Stellen Sie sicher, dass der Grünkohl gewaschen und die Stiele entfernt sind, um eine bessere Textur zu erzielen.

Ingredients needed for this step

grünkohl
2

Dressing hinzufügen

Fügen Sie die Hälfte des Zitronensafts, einen Schuss Olivenöl und eine Prise koscheres Salz zum Grünkohl hinzu.

Dieser Schritt hilft, den Grünkohl zu erweichen und seinen Geschmack zu verbessern.

Ingredients needed for this step

zitrone olivenöl koscheres salz
3

Grünkohl massieren

Massieren Sie den Grünkohl mit Ihren Händen, bis er weich wird und sein Volumen reduziert, etwa 2-3 Minuten.

Das Massieren des Grünkohls bricht seine Fasern auf, wodurch er zarter und leichter zu essen ist.

Ingredients needed for this step

grünkohl
4

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel den restlichen Zitronensaft, Honig und schwarzen Pfeffer verquirlen.

Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Süße oder Säure nach Ihrem Geschmack an.

Ingredients needed for this step

zitrone honig schwarzer pfeffer
5

Öl einrühren

Lassen Sie das Olivenöl langsam einfließen, während Sie mit dem Schneebesen eine glatte Sauce herstellen.

Das schrittweise Hinzufügen des Öls hilft, das Dressing für eine bessere Konsistenz zu emulgieren.

Ingredients needed for this step

olivenöl
6

Dressing vermengen

Gießen Sie das Dressing über den massierten Grünkohl und werfen Sie alles gut um.

Stellen Sie sicher, dass der gesamte Grünkohl gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.

Ingredients needed for this step

dressing grünkohl
7

Mango vorbereiten

Schälen und würfeln Sie die Mango und fügen Sie sie zum Salat hinzu.

Verwenden Sie eine reife Mango für die beste Süße und den besten Geschmack.

Ingredients needed for this step

mango
8

Salat mischen

Den Salat vorsichtig mischen, um alle Zutaten zu kombinieren.

Seien Sie vorsichtig, um die Mangostücke nicht zu zerdrücken.

Ingredients needed for this step

salat
9

Salat servieren

Servieren Sie den Salat sofort oder kühlen Sie ihn einige Minuten vor dem Servieren.

Das Kühlen des Salats lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.

Ingredients needed for this step

salat

Nutrition Facts (per serving)

Calories 250 kcal
Fat 18 g
  • Saturated Fat: 2.5 g
Carbohydrates 20 g
Fiber 6 g
Sugar 10 g
Protein 4 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für einen würzigen Grünkohl- und Mangosalat, der zarten Grünkohl mit Zitronensaft, einem würzigen Honig-Pfeffer-Dressing und saftigen Mangostücken kombiniert. Perfekt für eine schnelle, gesunde Mahlzeit.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieser Salat ist reich an Nährstoffen aus Grünkohl und Mango und bietet eine hervorragende Quelle für Vitamine und Antioxidantien. Er ist ideal für alle, die ein gesundes und schmackhaftes Gericht suchen.
💡

Tips & Tricks

Um den Grünkohl noch zarter zu machen, massieren Sie ihn etwas länger. Verwenden Sie reife Mango für die beste Süße und passen Sie das Dressing nach Ihrem Geschmack an.
🔄

Recipe Variations

Sie können geröstete Nüsse oder Samen für zusätzlichen Crunch hinzufügen oder die Mango durch Ananas ersetzen, um einen tropischen Twist zu erhalten.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage auf. Die Aromen verbinden sich im Laufe der Zeit wunderbar.
📚

Recipe History

Grünkohlsalate haben aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile und Vielseitigkeit an Beliebtheit gewonnen. Dieses Rezept kombiniert die traditionelle Massagetechnik mit einem tropischen Flair.
🥗

Nutritional Information

Dieser Salat ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was ihn zu einer großartigen Wahl für eine leichte Mahlzeit oder Beilage macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diesen Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine vollständige Mahlzeit oder genießen Sie ihn allein als erfrischenden Snack.

Tags

schnell gesund erfrischend

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

mittagessen abendessen snack brunch

Course

salat

Cooking Methods

roh

Occasions

alltag picknick brunch sommergrillen

Dietary Restrictions

vegetarisch glutenfrei paleo halal koscher

Seasons

sommer ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
Switch to English - English Switch to German - Deutsch Switch to Italian - Italiano

© My Meals

We use cookies to enhance your experience. Choose your preferences below.

Cookie Settings

Essential Cookies

Required for the website to function. Cannot be disabled.

Analytics Cookies

Help us understand how visitors interact with our website.

My Meals App

My Meals

Continue in our app for the best experience