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Pane di Soda Rustico con Buttermilk

by
S
Sophie

Una deliziosa variante del classico pane di soda irlandese, questa ricetta incorpora farina integrale per una maggiore consistenza e sapore.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 45 min
Difficulty
Pane di Soda Rustico con Buttermilk

Ingredients

8 servings
|
  • 2 taz
    Farina 00 or Farina integrale
  • 1 taz
    Farina integrale or Farina 00
  • 1 c.no
    Bicarbonato di sodio or Lievito in polvere
  • 1 c.no
    Sale or Sale marino
  • 1.5 taz
    Latte acido or Latte con succo di limone

Instructions

1

Preparazione del forno

Preriscalda il forno a 220°C e prepara una teglia ungendo leggermente o rivestendola con carta da forno.

Usare la carta da forno rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.

2

Preparazione dell'impasto

In una grande ciotola per mescolare, unisci la farina 00, la farina integrale, il bicarbonato di sodio e il sale.

Setaccia gli ingredienti secchi insieme per garantire una distribuzione uniforme e una consistenza più leggera.

Ingredients needed for this step

farina 00 farina integrale bicarbonato di sodio sale
3

Preparazione dell'impasto

Aggiungi gradualmente il buttermilk agli ingredienti secchi, mescolando fino a quando l'impasto si unisce. Se l'impasto è troppo secco, aggiungi un po' più di buttermilk, un cucchiaio alla volta.

Evita di mescolare troppo l'impasto per mantenere il pane tenero.

Ingredients needed for this step

latte acido
4

Formazione della pagnotta

Rovescia l'impasto su una superficie leggermente infarinata e modellalo delicatamente in una pagnotta rotonda.

Maneggia l'impasto con delicatezza per evitare di lavorarlo troppo, il che può rendere il pane duro.

5

Preparazione per la cottura

Posiziona la pagnotta sulla teglia preparata e usa un coltello affilato per fare un'incisione a croce sulla parte superiore dell'impasto.

L'incisione permette al pane di espandersi uniformemente durante la cottura.

6

Cottura

Cuoci nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando il pane è dorato e suona vuoto quando viene picchiettato sul fondo.

Controlla il pane qualche minuto prima della fine del tempo di cottura per assicurarti che non cuocia troppo.

7

Servire

Lascia raffreddare leggermente il pane prima di affettarlo e servirlo. Goditelo caldo con i tuoi condimenti preferiti.

Servi con burro o marmellata per un abbinamento classico.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 150 kcal
Fat 2 g
  • Saturated Fat: 0.5 g
Carbohydrates 28 g
Fiber 2 g
Sugar 1 g
Protein 5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta perfetta per il Pane di Soda Rustico con Buttermilk, una variante sana e saporita del tradizionale pane di soda irlandese. Preparato con un mix di farina 00 e farina integrale, questo pane è facile da preparare e perfetto per ogni occasione. Goditi la crosta dorata e la mollica tenera di questa delizia fatta in casa.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questo Pane di Soda Rustico con Buttermilk è un'ottima scelta per chi cerca una ricetta di pane veloce e facile. È fatto con ingredienti sani e non richiede lievito, rendendolo un'opzione conveniente per i panettieri casalinghi. L'aggiunta di farina integrale aumenta la fibra e i nutrienti, rendendolo un'alternativa più sana rispetto al pane bianco tradizionale.
💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, assicurati che il tuo buttermilk sia a temperatura ambiente prima di mescolare. Se non hai il buttermilk, puoi fare un sostituto aggiungendo un cucchiaio di succo di limone o aceto a una tazza di latte e lasciandolo riposare per 5 minuti. Per ottenere una crosta dorata perfetta, spennella la parte superiore dell'impasto con un po' di buttermilk prima di infornare.
🔄

Recipe Variations

Puoi personalizzare questo pane aggiungendo un pugno di uvetta o mirtilli secchi per un tocco di dolcezza. In alternativa, puoi aggiungere dei semi di cumino per un sapore più tradizionale. Per una variante salata, mescola del formaggio grattugiato o delle erbe tritate.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi di pane in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni. Per una conservazione più lunga, avvolgi il pane strettamente nella pellicola trasparente e congelalo per un massimo di un mese. Per riscaldare, scongelalo a temperatura ambiente e riscaldalo in forno per alcuni minuti.
📚

Recipe History

Il pane di soda irlandese ha una storia ricca, originaria dell'Irlanda nel XIX secolo. Era un alimento base nelle famiglie irlandesi grazie alla sua semplicità e alla disponibilità degli ingredienti. Questa versione moderna rende omaggio alla ricetta tradizionale incorporando farina integrale per una maggiore profondità e nutrizione.
🥗

Nutritional Information

Questo pane è una buona fonte di carboidrati e fornisce una certa quantità di fibra alimentare grazie alla farina integrale. È povero di grassi e non contiene zuccheri aggiunti, rendendolo una scelta più sana per chi tiene d'occhio l'apporto calorico.
🍽️

Pairing Suggestions

Il Pane di Soda Rustico con Buttermilk si abbina meravigliosamente a zuppe e stufati. È anche delizioso servito con burro e marmellata per colazione o come contorno a un'insalata sostanziosa.

Tags

facile veloce sano economico

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

colazione pranzo cena spuntino

Course

contorno altro

Cooking Methods

cuocere al forno

Occasions

quotidiano riunione di famiglia cena condivisa

Dietary Restrictions

senza uova basso contenuto di zuccheri vegetariano pescetariano halal kosher

Allergens

glutine latte

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
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