Eine köstliche Abwandlung der klassischen Marinara-Sauce, kombiniert dieses Rezept die perfekte Balance aus süßen und würzigen Aromen.
Erhitze das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Achte darauf, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um das Anbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Füge die gehackte Zwiebel und die geriebene Karotte hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Die Karotte fügt natürliche Süße hinzu, um die Säure der Tomaten auszugleichen.
Rühre den gehackten Knoblauch ein und koche, bis er duftet.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Füge die gehackten Tomaten hinzu und zerdrücke sie mit dem Löffel.
Wenn du Dosentomaten verwendest, zerdrücke sie vorher mit den Händen.
Mische das Basilikum, Oregano, die roten Pfefferflocken und den Zucker unter.
Passe die Gewürze deinem Geschmack an.
Lass die Sauce 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln und rühre gelegentlich um.
Decke den Kochtopf teilweise ab, um Spritzer zu vermeiden.
Serviere die Sauce warm über Pasta oder nach Belieben.
Garniere mit frischen Basilikumblättern für eine lebendige Präsentation.
